ボーノベーカリ（bo-no Bakery） パン職人・パン製造／正社員の求人情報
【完全週休2日／夜勤なし】売上をつくるベーカリーで働く｜製造×商品企画×ブランドづくりに挑戦できる南堀江の人気店
南堀江公園が目の前のベーカリーカフェ
- 職種
- パン職人・パン製造
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,パン屋・ベーカリー
- 給与
- [正] 月給32万円〜
- 勤務地
- 大阪府大阪市西区南堀江2-9-16 ボーノベーカリ
おすすめポイント
- ブランディング／マーケティング会社が運営。売れる仕組みを学べるベーカリー
- 完全週休2日制・夜勤なし。効率重視の運営でメリハリある働き方
- 新ブランド計画進行中。製造だけでなく企画やプロジェクトにも関われる環境
パン職人（製造責任者候補） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パン職人（製造責任者候補）
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
製造の中核メンバーとして、パンの品質と生産性を担いながら、チームをまとめる役割をお任せします。
オールスクラッチの経験を活かし、仕込みから焼成までの設計や改善、後輩の育成にも関わっていただきます。
当社はブランディングとマーケティングを軸に事業を展開しており、ベーカリーでも売れる仕組みを考えながら商品企画を行っています。
本部メンバーやマネジメント層と近い距離で打ち合わせを行い、新商品の開発や年間スケジュールの設計、新ブランドの立ち上げなどにも関わることが可能です。
製造だけで完結するのではなく、どうすれば売上が伸びるのか、どんな打ち出しをすればお客様に届くのかまで考えられるポジションです。
プレイングマネージャーとして、現場に立ちながらチームをリードしていただきます。食パン・菓子パン デニッシュペストリー ハードパン 調理パン オールスクラッチ 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 320,000円〜400,000円
※上記給与には、固定残業代45時間分（66,300円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間6ヶ月（待遇変更なし） - 勤務時間
-
6:00〜19:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
【シフト例】
6:00～15:00
8:00～17:00
10:00～19:00
日々の店舗業務は効率よく進め、基本的にはシフト時間内で完結できるよう運営しています。
長時間拘束で成果を出すのではなく、仕組みとチームワークで生産性を高める考え方です。
そのうえで、商品開発やチャレンジに取り組みたい方は、環境を活用しながら自己成長を目指せます。シフト制 - 休日休暇
-
完全週休2日制
有給休暇
夏季休暇
年末年始休暇
産前産後休暇
育児休暇
慶弔休暇月8回休み 年間休日105日以上 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
業績賞与あり（業績月による／年4回支給実績あり）
※売上目標達成時は全社員支給
役職手当
交通費全額支給
研修制度（OJT／入社研修／商品開発／ブランド構築／マーケティング等）
定期健康診断（年1回）
制服貸与
社員割引20～30%OFF（系列店含む）
社内チャレンジ制度
（例:パン職人→バリスタ、パティシエ→パン職人 など）
車・バイク・自転車通勤OK社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 車通勤OK バイク通勤OK 自転車通勤OK 社内研修あり - 応募資格
-
オールスクラッチ製造の実務経験がある方
ポジションリーダーなど、人をまとめた経験がある方第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎 - 求める人物像
-
変化や挑戦を前向きに楽しめる方
売上やブランドづくりの視点にも興味を持てる方
チームで成果を出すことにやりがいを感じられる方
お店の特徴
ボーノベーカリ（bo-no Bakery）について
大阪・南堀江にあるベーカリーカフェ。看板商品の生ベーグルやクロワッサンを軸に、着実にファンを増やしてきました。運営母体はブランディングとマーケティングを軸に事業を展開するBone株式会社。単なるパン製造の現場ではなく、「どう売るか」「どう波をつくるか」まで考えるのが当店の特徴です。
新商品は年間スケジュールを組み、売上構造を踏まえて企画。感覚だけで商品を出すのではなく、戦略と現場のアイデアを掛け合わせて展開しています。
これからの時代、良い商品を作るだけでは選ばれ続けることは難しくなっています。ブランディングやマーケティングの視点を持ち、売上の仕組みを理解している職人は確実に強い存在になります。当店では、製造技術だけでなく、その視点も現場で実践的に学ぶことができます。
今後は新ブランドの立ち上げも予定しており、店舗づくりそのものに関わるチャンスもあります。
こんなスタッフが活躍しています！
製造職人、パティシエ、マーケター、マネジメント層がフラットに議論するのが当社のスタイル。週次で打ち合わせを行い、商品企画や売場構成をディスカッションしています。トップダウンではなく、プロジェクト単位で役割を持ち、社員が主体的に動く文化です。
アルバイトスタッフも企画に参加するなど、年齢や立場に関係なく挑戦できる環境があります。20代〜30代を中心に、成長志向のメンバーが多く、「自分の店を持つ感覚で働きたい」という想いを持った人が活躍しています。
各種制度や働きやすさのポイント
完全週休2日制を徹底し、深夜勤務はありません。店舗運営上の業務は効率重視で進め、長時間拘束で成果を出すのではなく、仕組みとチームワークで生産性を高める考え方です。
そのうえで、商品開発や試作など、自分の成長につながる挑戦は歓迎しています。キッチンを活用しながらスキルを磨ける環境があり、ブランドづくりやプロジェクト運営にも関わることが可能です。製造技術だけでなく、売上をつくる思考まで身につけられる職場です。
採用担当者からのメッセージ
私たちが求めているのは、パンを作れる人だけではありません。どうすれば選ばれる店になるのか、どうすれば次の売上をつくれるのかを一緒に考えられる仲間です。
日々の製造を大切にしながらも、商品企画やブランドづくりに挑戦したい方には、大きなやりがいがある環境だと思います。スピード感があり、学ぶことも多い職場ですが、それを面白いと感じられる方には必ず成長の機会があります。
まずは見学からでも歓迎しています。現場の雰囲気を見ていただき、そのうえで次のステップを考えてください。私たちと一緒に、次の展開をつくっていきましょう。
勤務地
- 住所
-
ボーノベーカリ（bo-no Bakery）
〒550-0015 大阪府大阪市西区南堀江2-9-16 ボーノベーカリ
- アクセス
-
大阪メトロ千日前線「桜川」駅より徒歩4分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼一次面接
▼二次面接
▼内定オンライン面接可能 - 面接地
-
〒542-0081 大阪市中央区南船場 4-6-1-7F
Bone株式会社にて
企業情報
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会社名
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Bone株式会社
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代表者名
-
坊 雅和
-
事業内容
-
自社ブランド運営、企業・店舗・商品のブランディング、デザイン制作、WEB制作、SNSマーケティング、映像プロモーションなど
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住所
-
〒542-0081
大阪府大阪市中央区南船場4-6-1-7F
最終更新日：2026年03月04日
掲載終了日：2026年05月24日
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