Pâtisserie MAne（パティスリー マネ） パティシエ／正社員の求人情報
【店舗リニューアルOPEN】複数事業展開の安定企業が運営するパティスリー｜インセンティブ支給あり★頑張りはしっかり還元◎
NEW
繊細で美しいケーキがショーケースに並びます
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給30万円〜
- 勤務地
- 東京都板橋区高島平8-15-1 とくしまビル105 Pâtisserie MAne
おすすめポイント
- 現在の店舗を拡張し、製造量やイートインメニューを強化！新しいステージを一緒に作ってくれるメンバーを募集♪
- 繊細で上質なお菓子作りに定評のあるシェフのもと、技術を磨けます！
- 経営の母体は複数事業を展開する企業。安定した環境で長期就業が叶います◎
パティシエ（リーダー候補） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（リーダー候補）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
まずは製造の中心として、当店のクオリティを安定して出せるようになっていただきます。
そのうえで、後輩の育成やポジションの回し方、段取りの改善など「現場が気持ちよく回る仕組みづくり」も一緒に担ってほしいポジションです。
シェフやリーダーの不在時でもお店が止まらない体制を作ることが目的なので、“自分が作る”だけでなく“みんなが作れる状態を整える”動きが期待されます。
商品開発にも関わりながら、将来の展開も見据えて一緒にお店を強くしていきましょう。
店舗拡張に伴い、パフェなどのカフェメニューも増やしていく予定なので、メニューの設計やオペレーションづくりまで含めてリードしていただけると心強いです。チョコレート・ショコラ アシェットデセール・パフェ かき氷・アイス・冷菓 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 300,000円〜
※上記金額は、労働基準法上の「管理監督者」としての手当を含んだ固定金額です。
管理職手当:月額3万円（上記月給に含む）
※時間外・休日労働に対する割増賃金は支給されません（深夜勤務手当は別途支給）。 - 勤務時間
-
8:00〜20:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
- 休日休暇
-
月8～9日休み
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇（時短復帰可）月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:あり
決算賞与
インセンティブ制度
制服貸与
社員割引
自転車通勤可（バイク応相談）社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 転勤なし 自転車通勤OK - 応募資格
-
パティシエとしての実務経験者
後輩指導やポジションリーダーなど、何らかのマネジメント経験がある方若手積極採用 学歴不問 - 求める人物像
-
後輩指導やリーダー的な立ち回りをした経験がある方
品質を守りつつ、段取りやチームの動きも見られる方
腰を据えて、お店の成長に長く関わりたい方
お店の特徴
Pâtisserie MAne（パティスリー マネ）について
都営三田線「高島平駅」徒歩2分のパティスリー。店名の「MAne」は、フランス語の“ma（わたし）”“ne（生まれ）”からなる造語。誕生日や記念日、嬉しいことがあった日、気分を変えたいと感じる時新たな「わたし」が生まれるその瞬間に寄り添えるお菓子でありたい、という想いを大切にしています。
2022年オープン以降、見た目の美しさと素材の美味しさが調和する繊細なケーキ・焼菓子、そしてお客様の笑顔を大切にする接客で地域に根づいてきました。
さらに今回、隣の区画が空いたタイミングで店舗を拡張し、スペースの一部をイートインとして広げていく予定です。高島平は“カフェが少ない街”。だからこそ、ケーキ×コーヒーに加え、パフェやクレープなどのカフェメニューも充実させ、「わざわざ来たくなる」お店を目指します。
製造量も今後1.5〜2倍を目標に、商品づくりもチームづくりもこれから面白くなるタイミングです。
シェフ紹介
シェフ金野は、物心つくころから料理番組にかじりつき、友人に料理を振る舞っていた「作ることが好きで、好奇心と探究心で腕を磨いてきたタイプ」のシェフ。MAneのお菓子が美しいのは、センスだけではなく、基本を丁寧に積み重ねる姿勢があるからです。
シェフが大切にしているのは「基本を大事に」「100個作っても同じ品質を出す」こと。忙しい日ほど起きがちな“今日はこれでいいか”をなくし、お客様の“その1つ”にきちんと向き合う。そこがぶれません。
指導は優しく丁寧で、技術を言葉にして伝えることを意識しています。
仕上げの角度、絞りの力加減、手の動かし方など、細部まで一緒に見ながら「なぜそうするのか」まで含めて教えるスタイル。
できた・できないで終わらせず、次に同じ品質を再現できるように、基準の持ち方を育てていきます。
経験者の方には「こうしたらもっと良くなる」という意見や工夫も歓迎。チームでお店のクオリティを底上げしていくことを大切にしています。
採用担当者からのメッセージ
今回の採用は、店舗拡張に合わせ、これからのお店を一緒につくる仲間を増やすためです。パティシエは製菓学校卒・実務未経験から経験者まで幅広く募集しますが、背伸びを求めるというより、“できることを増やしていける人”と出会いたいと考えています。特に経験者の方には、製造の戦力としてだけでなく、商品提案やチームづくりにも関わってもらえると嬉しいです。リーダー候補は、まずはお店の基準を掴んだうえで、後輩育成や現場の段取りなど「回る仕組み」を一緒に整えていく役割を期待しています。
スタッフは、ケーキが好きで接客が好きなメンバーから、シェフの技術を直接学びたい人、将来を見据えて腕を磨きたい人までさまざま。当店で経験を積んだパティシエが、2025年ジャパンケーキショーで金賞を受賞した実績もあります。
さらに、母体はパティスリー専業ではなく、複数事業を展開する安定企業。経営基盤がしっかりしているからこそ、働きやすいお店づくりにも本気で向き合えます。
見学からの相談も歓迎です。少しでも「ここで成長できそう」と感じた方、ぜひ一度お話ししましょう。
勤務地
- 住所
-
Pâtisserie MAne（パティスリー マネ）
〒175-0082 東京都板橋区高島平8-15-1 とくしまビル105 Pâtisserie MAne
- アクセス
-
都営三田線「高島平」駅より徒歩2分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼面接
▼内定 - 面接地
-
〒175-0082
東京都板橋区高島平8-15-1 とくしまビル105 Pâtisserie MAne
Pâtisserie MAne（パティスリー マネ） にて
企業情報
-
会社名
-
株式会社STYLE
-
代表者名
-
沓澤 篤史
-
事業内容
-
洋菓子製造・販売
-
住所
-
〒142-0041
東京都品川区戸越5-4-3 4F -
会社HP
- https://mane.jp/
最終更新日：2026年02月27日
掲載終了日：2026年05月21日
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