HIGUMA Doughnuts KITCHEN パティシエ／正社員の求人情報
【年休114日／残業月15h以下】北海道素材のドーナツ製造＆メニュー開発！有名アーティストや人気キャラとのコラボ多数◎
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手作りのふわふわもちもちドーナツ
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- 製造工場・ラボ,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給23万円〜
- 勤務地
- 東京都杉並区高円寺南1-2-3
おすすめポイント
- 新商品や企業コラボメニューの開発にイチから携わることができます！
- 北海道産素材へのこだわりを、パティシエやパン職人の経験を活かして形にできます！
- 残業月15h以下＆年間休日114日！仕事とプライベートを両立しやすい環境です
ドーナツ・焼菓子等の開発・製造（第二新卒・実務未経験） / 正社員の募集要項
- 職種
-
ドーナツ・焼菓子等の開発・製造（第二新卒・実務未経験）
経験者 未経験 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
「お菓子作りが大好き。いつかは自分の考えた商品を世に出したい」
そんな想いを持つ方を、次世代メンバーとしてお迎えします。
まずは、当店の味を支える製造からスタートしましょう。
■具体的には
製造業務: ドーナツ、サブレなどの製造を基礎から担当。丁寧な計量や成形など、製菓の基礎力が活きるポジションです。
開発へのチャレンジ:現場に慣れてきたら、先輩のアドバイスをもとに試作を進めます。新しいフレーバーや組み合わせのアイデアなどもどんどん提案してください！
チームコミュニケーション: 20〜50代の女性スタッフが中心の、明るい職場。雑談も楽しみながら、チームで協力して製造に取り組みます。
接客・販売: 不定期で開催される店頭販売。お客様の笑顔を直接見ることで、作る喜びを再確認できます。商品開発 - 給与
-
月給 230,000円〜
※経験・能力・年齢に応じて決定します。
※試用期間3ヶ月（条件変更なし）
★残業代別途全額支給！ - 勤務時間
-
9:00〜21:00の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間）
※繁忙期は変動の可能性あり
【シフト例】
10:00〜19:00
11:00〜20:00
★効率的な製造で、残業は月平均15時間以下を目指しています！残業月20時間以下 9時～勤務OK - 休日休暇
-
月8〜9日休み
年間休日114日（2024年度実績）
夏季休暇（3日間）
年末年始休暇（3日間）
慶弔休暇
有給休暇月8回休み 年間休日105日以上 年間休日110日以上 有給取得推奨 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回（4月）
賞与:あり（業績・貢献度による）
交通費支給（規定あり）
制服支給（エプロン・帽子）
社員割引
健康診断（年1回）
自転車通勤OK社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 自転車通勤OK - 応募資格
-
製菓・製パンの専門学校を卒業している方
または
製菓・製パンの実務経験1年未満の方第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎 - 求める人物像
-
探究心、チャレンジ精神があり、情熱を持って仕事に取り組める方
製造の経験を商品開発へ積極的に活かしていきたい方
北海道の素材や暮らしに魅力を感じている方
お店の特徴
HIGUMA Doughnutsについて
HIGUMA Doughnutsは、「北海道の素晴らしさを、ドーナツを通じて伝えたい」という想いから誕生しました。現在は学芸大学、表参道、東京ドームシティ、京都に店舗を展開しています。高円寺のセントラルキッチンでは、店舗で仕上げるドーナツの生地や焼菓子、EC商品の製造を行っています。
また、不定期で、セントラルキッチンでの店頭販売も実施。近隣のファミリーや学生さんが揚げたてを求めて集まる、地域に溶け込んだ温かい日常があります。スタッフとお客さんの距離が近く、自分たちの作ったものが誰を笑顔にするのかを肌で感じられる環境です。
今後は新業態の開発、海外進出、そして北海道への逆上陸も計画しています。急成長を続ける今だからこそ、新しいことに挑戦し、自分たちの手で未来を創っていく面白さが詰まっています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
私たちのドーナツの命は、雄大な北海道が育んだ厳選素材にあります。小麦粉、バター、砂糖、そして牛乳。生産者の顔が見える確かな素材を使い、素材本来の風味を最大限に引き出すことを何よりも大切にしています。私たちが目指しているのは、一口ごとに心が解けるような、毎日でも食べたくなる素朴な「安心できるおやつ」づくりです。
今回募集するポジションの方には、このこだわりを活かし、ブランドの「新しい顔」を創り出す商品開発に深く関わっていただきます。特に、東京ドームシティ店で展開されるYouTuberやアニメとのコラボレーション開発は、クリエイティビティを存分に発揮できる場です。特定のキャラクターの「パーソナルカラー」をドーナツで再現したり、登場人物の性格や特徴を味やトッピングの組み合わせで表現したりと、試行錯誤を繰り返します。
現在はサブレなど、焼き菓子部門も強化中。決められたレシピをなぞるだけでなく、「どうすればもっと驚きと美味しさを届けられるか？」「どういった商品が必要か？」を自ら考え、技術を形にするチャンスがここには溢れています。
働きやすさのポイント＆こんなスタッフが活躍しています！
私たちが大切にしているのは、「良い仕事は心身の余裕から生まれる」という考え方です。 飲食業界では珍しく、残業は月平均15時間以下と非常に少なく、完全週休2日制を目指しています。 効率化を重視し、「時間内にしっかり集中し、早く帰ろう」という社風が根付いているため、仕事の後はプライベートの時間をしっかり確保できます。 有給休暇の希望も事前申請で通りやすく、オンとオフの切り替えを大切にしながら、長く健康的に働き続けられる環境が整っています。
一緒に働くメンバーは20代から50代までと幅広く、女性がメインに活躍中。 製造中も和やかな会話が絶えず、お互いを尊重し助け合う「チームワーク」を何よりも大切にしています。 実際に、スタッフの紹介で入社する方が多いのも私たちの自慢です。
採用担当者からのメッセージ
私たちは、単に指示通りに動く「作業員」ではなく、HIGUMA Doughnutsの未来を面白がって一緒に描いてくれる「パートナー」を探しています。私たちのブランドは「自分たちが本当に良いと思えるもの」を深く追求することから始まりました。だからこそ、既存の常識にとらわれず、「もっとこうしたらお客様が喜ぶかも」というあなたの純粋な好奇心やアイデアを何よりも大切にしたいと考えています。
今回募集するセントラルキッチンは、新しい挑戦が生まれる場所です。キャラクターコラボの企画や、北海道素材を活かした新作の開発など、あなたの経験や感性がダイレクトに形になるチャンスがあります。「技術を磨きたい」という想いはもちろん、「自分のアイディアをブランドの味にどんどん活かしたい」「北海道の魅力を自分の手で広めたい」という熱意がある方なら、これまでの経験年数は問いません。
私たちが大切にしている「良い仕事は、良いコンディションから」という言葉通り、プライベートも大切にしながら、クリエイティブなモノづくりに没頭できる環境を整えてお待ちしています。変化を楽しみながら、世界中の人を笑顔にするドーナツを一緒に作りませんか？あなたとお会いできることを、チーム一同楽しみにしています。
勤務地
- 住所
-
HIGUMA Doughnuts KITCHEN
〒166-0003 東京都杉並区高円寺南1-2-3
- アクセス
-
東京メトロ丸の内線「東高円寺」駅より徒歩3分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼面接
▼内定 - 面接地
-
〒166-0003
東京都杉並区高円寺南1-2-3
HIGUMA Doughnuts KITCHEN にて
企業情報
-
会社名
-
solla株式会社
-
代表者名
-
春日井 順
-
事業内容
-
カフェ運営、ドーナッツ・焼き菓子の製造・販売
-
住所
-
〒152-0004
東京都目黒区鷹番2-8-21
最終更新日：2026年01月07日
掲載終了日：2026年03月31日
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