パティスリーアカヒロ 佐敷店 パティシエ／正社員の求人情報
＜2025年9月OPEN＞人気パティスリーの2号店★ケーキ、マカロン、ジェラート、パンなど多彩な製造に携われる環境！未経験も歓迎♪
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奇をてらわず、誰もが親しめるお菓子作りを
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,パン屋・ベーカリー
- 給与
- [正] 月給26万円〜
- 勤務地
- 沖縄県南城市佐敷新開1-328
おすすめポイント
- 2025年9月にオープンした2号店！まだ新しいお店で一緒にスタートしませんか？
- 生菓子・焼菓子はもちろん、ジェラートやマカロン、ショコラ、パンまで幅広い製造スキルを学べます！
- 月8～9日休み＆残業少なめ！「人生を楽しむための仕事」がモットーです！
パティシエ（経験者） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（経験者）
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
ケーキづくりを中心に、パン製造にも幅広く関われるポジションです。
フランス菓子をベースに、ショコラやジェラート、マカロンなど多彩なジャンルに携わることができ、ガナッシュやカスタードもすべて手作り。
ヴィエノワズリーなど、ちょっとリッチなパンも人気です。
これまでの経験を活かしながら、「こんな商品を出してみたい」などのアイデアも歓迎。
お客さまの声や季節感を大切にしながら、開発にもチャレンジできる環境です。
少人数だからこそ、現場の声が届きやすく、自由な発想がカタチになりやすいのが魅力の職場です。
※「佐敷店」「津嘉山店」いずれかの配属になります。
配属先はご希望やお住いを考慮し決定します。
詳細は面接にて相談しましょう！チョコレート・ショコラ かき氷・アイス・冷菓 食パン・菓子パン デニッシュペストリー ハードパン 調理パン オールスクラッチ 商品開発 - 給与
-
月給 260,000円〜
※経験・年齢・能力を考慮します。
※上記給与には、固定残業代30時間分（40,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。 - 勤務時間
-
8:00～18:30の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
シフト制 シフト自由・相談OK - 休日休暇
-
月8～9日休み
佐敷店:日曜・月曜定休日
津嘉山店:月曜定休日
産休・育休（男女ともに取得実績あり）月8回休み 年間休日105日以上 日曜日休み 産休・育休取得実績あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回（能力による）
賞与:年2回（業績による）
交通費支給（規定あり）
制服貸与
社員割引社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 車通勤OK バイク通勤OK 自転車通勤OK - 応募資格
-
製菓または製パンの実務経験がある方（年数不問）
第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎 ブランク明けOK 40代・50代活躍中 - 求める人物像
-
これまでの経験を活かしながら、より良い商品を追求できる方
一緒に働く仲間と連携し、チームで良い店づくりをしたい方
お客様の反応を力に、また食べたいと思われる味を生み出したい方
お店の特徴
パティスリーアカヒロ 佐敷店について
沖縄・南風原町津嘉山に本店を構える「パティスリー アカヒロ」は、季節の素材を活かしたケーキや焼菓子、ゼリー、プリン、マカロン、ジェラートなど、日常から特別な日まで寄り添うスイーツやとヴィエノワズリーを手がける洋菓子店です。2025年9月には、2店舗目となる「佐敷店」を港の近くにオープン。地域に根差したお菓子作りをさらに広げています。
津嘉山本店では、オープンキッチンを採用し、焼きたての香りやお菓子が生まれる音まで五感で楽しめる設計に。お客様の「また食べたい」に応える味と品質を目指し、地元食材や旬のフルーツを活かした新作を次々に展開しています。ラインナップは季節とともに入れ替わり、訪れるたびに新しい発見があるのも魅力のひとつです。
新たに誕生した佐敷店は、実家の老舗パン屋をリニューアルして開業した店舗。長年親しまれてきたパンのレシピは、多くの常連さんの声に応え一部を復刻。そこに自家製素材やフランス菓子の技術を加え、“もっと美味しく、もっと新しく”を形にしています。まさに地域の記憶と新しい感性が融合したお店です。
“毎日でも通いたくなるお店”を目指して、スタッフの活気ある声と温かい空気に包まれた空間で、おいしい記憶をお届けしています。
各種制度や働きやすさのポイント
「パティスリーアカヒロ」には、優しさとエネルギーが共存しています。年齢や経歴に関わらず、それぞれのスタッフが「おいしいお菓子を届けたい」という想いでつながっており、活気にあふれた雰囲気が魅力です。60代のベテランから20代の若手まで幅広い年齢層が活躍中。実家のパン屋時代から働くスタッフも多く、地域に根ざした信頼関係の中で、穏やかで温かなチームワークが育まれています。
宮城シェフ自身も「お菓子を通じて周囲を笑顔にしたい」という想いを大切にしており、スタッフへの配慮や感謝の気持ちを常に忘れません。たとえば、沖縄全域で断水が起きた際には、急遽、お店のパンやケーキを地元の小学校に無償で届けたことも。そんな出来事がスタッフにとっても誇りとなり、「この仕事は人を幸せにできる」という実感につながっています。
また、効率的な働き方にも力を入れており、朝は気合を入れて集中、夕方にはサッと退勤できるような体制を整備。全スタッフが18時半には退勤できるよう、日々のオペレーションも改善されています。育児中の方の時短勤務や男女ともに育休取得実績があるなど、柔軟であたたかな社風も魅力です。
オーナー（シェフ）紹介
オーナーシェフ・宮城弘樹は、沖縄から上京し、横浜・東京・フランス・川崎などで経験を積んだのち、「自分のつくるお菓子で人を笑顔にしたい」という想いを胸に、地元で「パティスリーアカヒロ」を開業しました。高校卒業後に単身上京し、右も左も分からない環境で心が折れそうになったことも。さらには予定外だったフランス修行で、言葉も通じず孤独を感じる日々もありました。
そんな時、支えてくれたのが仲間や家族、職場の人たちでした。「自分ひとりでは何もできない」と気づいたことが、人の喜びに真摯に向き合う原動力に。以来、どんな仕事も「誰かを笑顔にするために」という視点で取り組むようになったと言います。
実家の店の事業承継の話が舞い込んだときも、「せっかくなら自分の経験と想いをかけ合わせて、地元に新しい価値を届けたい」と決意。パンとケーキ、そしてジェラートを一つの空間に融合させ、修業先で感じた“ワクワクする店”を地元に実現しました。豪華な装飾よりも、素朴で毎日食べたくなる味を大切に。スタッフとともに「人生を楽しむための仕事」を形にする、熱意と柔らかさを兼ね備えたリーダーです。
採用担当者からのメッセージ
こんにちは、オーナーの宮城です。
私はこれまで横浜やフランスで修行してきましたが、フランスで働いたときに大きな気づきがありました。それは「長く働くこと＝良い仕事」ではないということ。働く人自身が幸せでなければ、本当に美味しいお菓子はつくれない。そう実感したんです。
だからこそ当店では、効率よく集中して働き、きちんと自分の時間も大切にできる職場づくりに力を入れています。プライベートが充実してこそ、心にゆとりをもって良い仕事ができると信じているからです。
お菓子やパンが好きな方、誰かを喜ばせたい気持ちを大切にしたい方、ぜひ一度見学にいらしてください。お店の雰囲気や働く仲間たちを見て、話してから決めていただいて構いません。あなたとお会いできるのを楽しみにしています。
勤務地
- 住所
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パティスリーアカヒロ 佐敷店
〒901-1415 沖縄県南城市佐敷新開1-328
- アクセス
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那覇空港より車で約40分
那覇バスターミナルより東陽バス38番で約60分「馬天港」下車 - 受動喫煙対策
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喫煙可
選考について
- 選考の流れ
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▼書類選考
▼面接
▼内定オンライン面接可能 - 面接地
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〒901-1415
沖縄県南城市佐敷字新開1-328
パティスリーアカヒロ 佐敷店にて
電話応募 090-5477-5977
企業情報
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会社名
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株式会社AKAHIRO
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代表者名
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宮城 弘樹
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事業内容
-
洋菓子、パン、ジェラートの製造・販売
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住所
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〒901-1415
沖縄県南城市佐敷新開1-328
最終更新日：2025年12月05日
掲載終了日：2026年12月31日
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