BROWN TABBY（ブラウンタビー） パティシエ／正社員の求人情報
◆オープニング◆週休3日も選択可！2026年2月、両国エリアに焼き菓子専門店が誕生｜猫がモチーフの新ブランドで、自分らしく働く。
NEW
猫がモチーフのお菓子☆
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給28万円〜
- 勤務地
- 東京都墨田区亀沢3丁目13-4 長谷川ビル
おすすめポイント
- ワークライフバランスの実現◆スタッフが無理なく働き続けられることを第一に考えた環境です。
- ブランドをゼロから創る面白さ◆オープニングメンバーとして、あなたのアイデアがお店の歴史になる！
- 経験やブランクも強みになる職場◆「再現性の高いレシピ」で、誰もが輝けるチーム作り◎
パティシエ（リーダー候補） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（リーダー候補）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
焼き菓子ブランド「BROWN TABBY（ブラウンタビー）」の立ち上げメンバーとして、製造現場をリードしていただきます。
＜おもな仕事内容＞
・焼き菓子（フィナンシェ・マドレーヌ・クッキーなど）の製造
・オーナーのアイディアをもとにした商品開発・レシピ作成
・原価計算や発注管理、製造スケジュールの立案
・アルバイト・スタッフへの技術指導
魅力のある商品展開でありながら、再現性の高いレシピづくりを大切にしています。
だからこそ、製造だけでなく、開発や仕組みづくりの部分にもあなたの視点やアイデアが必要です。
ブランドの“これから”を一緒につくっていきませんか？商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 280,000円〜
※経験・能力を考慮します
※上記給与には、固定残業代20時間分（30,650円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし） - 勤務時間
-
8:00～19:00の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間）
★選べる2交代制★
早番:8:00〜17:00
遅番:10:00〜19:00
※ご希望に応じて固定シフトも相談OK
面接時にお聞かせください！
※オープン前のため変更の可能性ありシフト自由・相談OK 9時～勤務OK - 休日休暇
-
月8～9日休み（シフト制）
年間休日110日
夏季休暇（4日間）
年末年始休暇（5日間）
年次有給休暇
※オープン前のため変更の可能性あり連休取得可能 月8回休み 年間休日105日以上 休日数選択OK 長期休暇あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回（業績による／2年目より支給）
交通費全額支給
制服貸与
各種特別手当
┗新商品採用手当など、個人の貢献を評価する制度を導入予定です。社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 - 応募資格
-
パティシエとして焼き菓子の製造経験がある方
商品開発やレシピ開発の経験がある方
※商品開発が未経験の方でも意欲があれば歓迎！学歴不問 独立希望歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
-
お菓子作りを通して、誰かを笑顔にすることに喜びを感じる方
BROWN TABBYの理念や世界観に共感し、ブランドの成長を自身の喜びと感じてくださる方
仕事もプライベートも大切に、メリハリをつけて自分らしい働き方を実現したい方
お店の特徴
BROWN TABBY（ブラウンタビー）について
◆ ブランドに込める想い
“人生を豊かにする、小さな幸せを届けたい”
「BROWN TABBY」は、そんな想いから生まれた焼き菓子ブランドです。 ブランド名は、私たちが愛する「キジトラ猫」から。 身近で愛らしく、しなやかで自由なその姿。
私たちが目指すのは、そんな猫のように、日常にそっと寄り添い、心なごむ時間をお届けすること。 日々の仕事が、誰かの「小さな幸せ」に繋がっていく。そんな喜びを大切にしています。
“主役は、記憶に残る焼き菓子。空間は、五感を満たす物語”
フィナンシェやマドレーヌを、チョコやクリームで華やかに彩り、時には愛らしい猫の形に。 SNSで思わずシェアしたくなるような、心ときめくお菓子を届けます。 大切にしているのは、誰もが安定して美味しさを作れる「再現性の高いレシピ」です。
店舗は、猫のしなやかさを映した、やわらかな光と自然素材が調和する空間。
ギフト選びに、自分へのご褒美に。訪れるたびに静かな高揚感に包まれるような、”小さな贅沢”を体験できる場所を目指します。 今後はEC・卸も展開し、より多くのお客様へ私たちの商品をお届けしていく予定です。
各種制度や働きやすさのポイント
◆ 「好き」を、無理なく、長く。それが私たちの約束です。
“働き方を、人生に合わせる”
パティシエという仕事を、一瞬の情熱で終わらせないために。
「BROWN TABBY」では、働く一人ひとりの人生こそが主役だと考えています。
“あなたのライフステージが、私たちの働き方の基準です”
正社員のまま週休3日制や勤務時間が選択できること。
それは、家庭やプライベートを大切にしたいという想いを応援するための制度です。 あなたが自分らしく輝き続けられる道を、一緒に探していきます。
“ブランドの未来を描くのは、オープニングメンバーのあなたです”
ゼロから始まるブランドだからこそ、一人ひとりの「やってみたい」という気持ちに大きな価値があります。これまでの経験を活かし、ブランド作りに裁量をもって関わっていただけるチャンスです。
経験の浅い方でも、意欲があれば新しい挑戦ができる環境を用意しています。
採用担当者からのメッセージ
初めまして。代表の江藤恭輔です。
私は飲食業界や菓子製造業界の資本提携、事業承継の支援といった仕事を通して、たくさんのお店や、そのお店を支える人々の想いに触れてきました。そんな中で感じたのは、「お菓子には人を幸せにする力がある」ということ。
この想いを共にできる職人さんと力を合わせながら、ひとつのお店を育てていきたい。
そんな想いでこのブランドを立ち上げました。
しかし、私たちはパティシエではありません。だからこそ、パティシエの皆さんが働きやすく、安心して力を発揮できる環境を整えることが不可欠だと考えております。 その想いを胸に、実際にお店を始めるにあたって、できる限りの準備を重ねてまいりました。
皆さんのお菓子づくりの技術と、私たちの経営・企画の経験。それぞれの強みを掛け合わせて、誰かの“ご褒美”になるような焼き菓子と、誰かの“働く幸せ”につながる場所を、一緒に創っていけたら嬉しいです。
勤務地
- 住所
-
BROWN TABBY（ブラウンタビー）
〒130-0014 東京都墨田区亀沢3丁目13-4 長谷川ビル
- アクセス
-
都営大江戸線「両国」駅より徒歩10分
JR「錦糸町」駅より徒歩12分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
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▼面接（1～2回）
▼内定
※入社は2026年1月を予定しています。書類選考なし オンライン面接可能 - 面接地
-
応募後、担当者よりご連絡いたします。
企業情報
-
会社名
-
株式会社ポルテ・ボヌール
-
代表者名
-
江藤 恭輔
-
事業内容
-
焼菓子の製造・販売
-
住所
-
〒130-0014
東京都墨田区亀沢3-13-4 長谷川ビル
最終更新日：2025年10月07日
掲載終了日：2025年12月31日
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[ア] 時給1,230円〜
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[正] 月給24万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
Cake Shop Kitt（ケーキショップキット）
東京都 港区
[正] 月給23.5万円〜
カフェ・レストラン
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[正] 月給23万円〜
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