マリアージュ フレール銀座松屋通り店 パティシエ／正社員の求人情報
《完全週休2日・残業少なめ》本場の紅茶文化にふれながら、仕事もプライベートも大切にできる職場◆賞与年2回＋インセンティブあり◆
NEW
フランス本店のルセットをもとにした製菓
2024年の新作ガレット・デ・ロワ
ブルーをテーマにしたアフタヌーンティー
映画とコラボした「タルト・タタン」
青色のお茶も使います
焼き菓子にもお茶が使われています
リュバーブを使ったケーキ
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- カフェ・レストラン,その他
- 給与
- [正] 月給20万円〜
- 勤務地
- 東京都中央区銀座4-6-1 銀座三和ビル2F マリアージュ フレール銀座松屋通り店
おすすめポイント
- 世界で愛される老舗ブランド『マリアージュ フレール』のお茶と、フランスの紅茶文化が学べます
- 紅茶の知識がなくても大丈夫！入社後、研修があるので最適な一杯を届ける提案力が身につきます
- 完全週休2日制＆年間休日120日以上でワークライフバランスも◎有給は初年度から15日付与
パティシエ（目安:1年程度） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（目安:1年程度）
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
店内併設のアトリエにて、生菓子・焼き菓子・タルト・アイスクリーム・アシェットデセールを製造するお仕事です。
素材の味わいを活かしながら、ほぼ一から手づくりで紅茶に合うスイーツをていねいに仕上げています。
商品はすべて「紅茶と一緒に楽しむ」ことを前提に設計。
味・香り・見た目のバランスを意識した製造を重ねていくうちに、構成力や仕上げの感覚も自然と育っていきます。
基本的に、朝はタルトの盛り付けや仕上げ装飾などからスタート。
その後は翌日分の焼き菓子や生菓子の仕込み、アフタヌーンティー用プティフールの準備、アシェットデセールの構成素材の仕込みなどを進めていきます。
スキルに合わせて業務をお任せしていくので、経験の浅い方も安心してくださいね。
業務はローテーションで行っており、スタッフ全員が全体の流れを把握しながら柔軟に動いていくスタイル。
特定の持ち場に固定されるのではなく、幅広く製造に関われますよ！
創造力を活かしながらパリの製菓づくりとマリアージュ フレールのテクニックを培い、自分の能力を発揮しステップアップできる職場です。
フランス本店からシェフを招いた研修が行われたこともあり、本場パリの雰囲気に触れながら基本や基礎が身に付けられ、専門店だからこそスイーツとお茶銘柄の融合を実現できる新たな製造技術に取り組めます。
自分の手で一からつくるお菓子に向き合いたい方、紅茶のある菓子づくりに興味がある方にぴったりのお仕事です◎アシェットデセール・パフェ かき氷・アイス・冷菓 - 給与
-
月給 200,000円〜
試用期間3か月（期間中は月給19万円／その他の待遇に変更なし）
※残業代全額支給
＜年収例＞
・287万円／22歳（入社2年目）
・352万円／24歳（入社3年目）
・384万円／27歳（入社4年目） - 勤務時間
-
7:00～16:00
シフト制（実働8時間／休憩1時間）
★効率的な製造計画に基づいて製造しているため、残業はほとんど発生していません。
※POPUP開催や11～12月の繁忙期に時間外労働の可能性あり（約30～40時間程度）18時までの退社 - 休日休暇
-
完全週休2日制
夏季・冬季休業
年間休日120日以上
慶弔休暇
有給休暇（初年度から15日付与）月8回休み 年間休日105日以上 産休・育休取得実績あり 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
賞与年2回（6・12月）
インセンティブ（5月）
昇給（6月末日）
交通費支給
服装自由※コックコート貸出
社員割引販売社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり - 応募資格
-
パティシエとしての実務経験者（年数不問）
★製菓学校を卒業していれば実務未経験の方も歓迎です！急募 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
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紅茶が好きな方
周りとコミュニケーションをとりながら仕事を進められる方
前向きに学ぼうとする気持ちを大切にできる方
お店の特徴
マリアージュ フレール銀座松屋通り店について
『マリアージュ フレール』は、1854年創業のフランス発・老舗紅茶専門店。
世界35ヶ国以上から選りすぐった500種類を超える茶葉を取り扱い、香りや味わいだけでなく、紅茶文化そのものを大切に伝え続けています。
銀座松屋通り店は、そんな世界観が体感できるティーサロン『サロン・ド・テ』を併設した特別な店舗。店内は、茶葉専門の販売エリアと、紅茶とともに優雅な時間を楽しめるティーサロンで構成されており、ゆったりとした空間でスイーツや軽食を提供しています。
アフタヌーンティーやアシェットデセールなど、季節のスイーツと香り高いお茶の組み合わせも魅力。紅茶に精通したアドバイザーによる提案や、所作にこだわったサーブで、日常を忘れるような上質なひとときを演出しています。
紅茶とスイーツ、そして丁寧なサービスを通して、国内外のお客様の記憶に残る一杯をお届けしています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
素材本来の美味しさを引き出す製法にこだわり、タルトや生菓子、焼き菓子、アイスクリーム、さらには皿盛りデザートまで、すべてがパティシエたちの手で丁寧に仕上げられます。
お客様に提供するのは、紅茶の魅力を引き立てる紅茶専門店ならではのお菓子たち。
当社では、品質と美しさ、そして紅茶との調和を大切にしています。
各種制度や働きやすさのポイント
当社では、経験や知識よりも“紅茶と向き合う姿勢”や“お客様をもてなす気持ち”を大切にしています。そのため、入社時に紅茶に関する専門知識がなくても、製菓や接客の経験が浅くても心配はいりません。
現在活躍しているスタッフも、研修や日々の業務を通して香りの違いを覚えるところから始めて、少しずつ経験を積んできた人ばかり。パティシエやバリスタなど“食の現場”から転職してきた方のほか、インストラクターや講師など“人に伝える仕事”をしていた方も多く活躍しています。
また、レストランでは珍しくディナー営業や酒類の提供がないため、深夜勤務の心配がなく、生活リズムを大切にしながら働けるのも魅力のひとつ。
有給休暇は初年度から15日付与され、夏季・冬季休暇も取りやすいため、無理なく長く続けられる制度が整っています。
勤務地
- 住所
-
マリアージュ フレール銀座松屋通り店
〒104-0061 東京都中央区銀座4-6-1 銀座三和ビル2F マリアージュ フレール銀座松屋通り店
- アクセス
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地下鉄有楽町線「銀座1丁目」駅から徒歩2分
- 受動喫煙対策
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受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
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書類選考→1次面接→現場体験→最終面接（待遇面）→内定
＊現場体験では4時間ほど厨房で現スタッフと一緒に作業し、雰囲気や仕事などお互いに確認できる機会を設けています。 - 面接地
-
マリアージュ フレール銀座本店
東京都中央区銀座5-6-6 すずらん通り
0335721854
企業情報
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会社名
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株式会社マリアージュ フレール ジャポン
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代表者名
-
キティシャ・サンマネ
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事業内容
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お茶、紅茶の輸出入、卸売、小売、通信販売（オンライン エンポリウム）、直営店舗運営、ティーサロン運営、TEA CLUB運営
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設立年
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1988年
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住所
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〒162-0837
東京都新宿区納戸町26
最終更新日：2025年08月02日
掲載終了日：2025年10月24日
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