エヌグラム 本店 パティシエ／アルバイト・パートの求人情報
★駅徒歩2分★若手活躍中！つくる力とお客様視点が磨けるパティスリー｜新ブランドの立ち上げにも関われるチャンスも◎
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お菓子の向こうにいる人を想像して、つくる。
他社から依頼される商品開発も
商品開発や提案は誰でもOK
1年生でもデコレーションを任せます
国分寺のフルーツを使った商品も
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [ア] 時給1,163円〜
- 勤務地
- 東京都国分寺市南町3-22-31 島崎ビル103
おすすめポイント
- お菓子をつくる技術と、“どうすればお客様に喜ばれるか”を考える力が育つ職場
- 数字も商品開発のアイデアもオープンに。“自分たちで決める”楽しさが魅力
- 実際にスタッフの提案から、新しい焼き菓子ブランドが誕生！
製造/製造補助 / アルバイト・パートの募集要項
- 職種
-
製造/製造補助
経験者 未経験 - 雇用形態
-
アルバイト・パート
- 仕事内容
-
本店での焼き菓子や生菓子の製造補助、商品の袋詰め・箱詰め、接客など、パティスリー運営を支えるさまざまな業務が経験できます。
クッキー生地のカットや、フィナンシェなどの焼き菓子の焼成、冷却、袋詰めなどからスタート。
慣れてきたら、生菓子の仕上げにもチャレンジできる環境です。
モンブランの組み立てや絞りなど、手作業での製造工程に関わるチャンスもあります。
また、店舗での簡単な接客対応や商品のお渡しもお願いすることがあります。
接客未経験の方でも、丁寧にフォローしますのでご安心ください。
フルタイムでは働けないけれど、パティシエの仕事を続けたい。
そんな経験者の方も多数在籍し、製造現場の一員として活躍しています。
Wワークで働きたい方、しっかりフルタイムで入りたい方など、ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方が可能です。
勤務日数や時間帯についても、ぜひお気軽にご相談ください！商品開発 販促・企画 - 給与
-
時給 1,163円〜
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※パティシエ実務経験者は優遇いたします
※試用期間1ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。） - 勤務時間
-
9:00〜21:00
シフト制（早番、遅番）
週3日〜、1日4時間〜OK！
ライフスタイルに合わせて勤務時間は相談可能です◎
＜シフト例＞
9:00〜14:00
9:00〜17:00
12:00〜21:00週2・3日からOK 週4日以上OK 9時～勤務OK - 休日休暇
-
シフト制
有給休暇
慶弔休暇月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
昇給随時
各種社会保険完備
交通費全額支給
残業手当
制服貸与社保完備 昇給あり 交通費支給 社員割引あり 転勤なし 残業代支給 - 応募資格
-
未経験OK
★パティシエ経験者の方は優遇いたします！急募 未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 副業・WワークOK 40代・50代活躍中 アルバイト入社OK - 求める人物像
-
積極的にお菓子作りに取り組める方
お菓子を通じて人を笑顔にしたい方
チームで協力しながら働くのが好きな方
お店の特徴
エヌグラム 本店について
国分寺駅から徒歩2分、住宅街にもほど近い本店を中心に、国分寺マルイ店や月に1回出店する催事専門ブランド『MOON BAKES』を展開。地域に根ざしながら活動の幅を広げています。
本店は2025年2月に焼き菓子専門店としてリニューアル。本店に併設されたラボにて、他の店舗も含めた全ての商品を製造しています。
他企業とのコラボ商品や、お店の2階にあるレンタルスペースを活用したクラシックコンサートなど、業界の枠にとらわれず、いろいろなことにチャレンジしているお店です。
現在は若手〜経験者まで幅広いパティシエが活躍中。チームで和気あいあいとお菓子作りに取り組みながら、これからの展開を一緒に形にしていける新たな仲間を募集しています。
職場見学も大歓迎ですので、まずは雰囲気を見に来てください。
採用担当者からのメッセージ
福岡の16区でアルバイトとしてパティシエを始めました。その後、フランスや国内で修行し、ラデュレの立ち上げ時には工場の管理を任されました。東京駅や渋谷ではカフェの店長として店舗運営やスタッフの育成をし、その後、BAKEにて海外商品の開発にも携わりました。現在は製菓専門学校の非常勤講師も務めています。
いろんな立場からスイーツに関わってきた中で感じたのは、「パティシエに必要なスキルは、製造だけではない」ということ。経営やマネジメントも視野を広げるために経験しておいて損はありません。
商品を1人で生み出して終わりではなく、仲間と協力してお客様に届ける。そうした現場に多く立ち会ってきたからこそ、当店でも“みんなでつくる”文化を大切にしています。
店長を含めた全員参加型のミーティングでは、より良い商品づくりや職場づくりについて、パティシエたちが主体となって意見を出し合います。ときには食事を囲みながら、じっくり話し合う場面も。
また、自分たちのつくったお菓子が、どんなふうにお客様のもとへ届き、どう受け取られているかを想像しながら仕事に向き合えるように、会社の数字もオープンにしています。数字を見ることは目的ではなく、その背景にある“お客様の選び方”や“お店としての届け方”を知るための手がかり。社員にはPCを1人一台支給し、原価計算や販売動向の把握などにも実際に関わってもらっています。
こうした経験を通して、自分たちで期日を決めてやり切る力が自然と育っていきます。チームが自立し、成長していけることが、当店の大きな強みです。
お客様に喜んでいただくのはもちろんのこと、働く私たち自身も前向きに、楽しくいられる場所でありたい。そんな想いを込めて、日々のお店づくりに取り組んでいます。
こんなスタッフが活躍しています！
パティシエ経験が浅い状態で入社したスタッフも、今ではオンラインショップのマネージャーを担うように。
はじめはSNS投稿や簡単な更新業務からスタートし、2年かけて運営全体を担当するまでに成長しました。スタッフの得意や意欲を見極めながら、段階的に仕事を任せるスタイルなので、パティシエの経験が浅い方、販売企画の経験がない方でも安心してチャレンジできます。
また、焼き菓子製造ではパートタイムスタッフが主戦力として活躍中！アルバイトだからといって補助作業だけで終わることはなく、関心と適性に応じて幅広く携われます。技術・年齢・立場を問わず、それぞれが“自分の強み”を活かせるのが当店の魅力です。
各種制度や働きやすさのポイント
週ごとに商品の原価率や人件費、販売数などをスタッフ全員に共有しており、「なぜこの商品が売れたのか？」「今の構成で利益は出ているのか？」といった視点を持つことで、日々の仕事を通して自然と運営や経営への理解が深まっていきます。
また、季節やイベントに合わせた商品開発にもチャレンジできる環境があり、実際に商品化されて利益が出た場合には臨時ボーナスを支給するなど、挑戦と成果にしっかり応える仕組みも整えています。
受注生産（OEM）の案件に関しても、オーナーの判断だけで進めるのではなく、スタッフと話し合って「引き受けるかどうか」を決めるなど、現場の意見が尊重される風通しの良い文化があります。
さらに今後は、社内プロジェクトの立ち上げや新ブランド、専門店・カフェ事業の展開、社内独立なども視野に入れており、「職人としての技術を高めたい」「自分のアイデアをかたちにしたい」という想いにも応えられる環境づくりを進めています。
勤務地
- 住所
-
エヌグラム 本店
〒185-0021 東京都国分寺市南町3-22-31 島崎ビル103
- アクセス
-
JR線・西武鉄道「国分寺」駅南口から徒歩2分
＜アクセス例＞
立川駅から6分/吉祥寺駅から11分/八王子駅から18分/所沢駅から16分/新宿駅から23分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
面接は1回を予定しています。
※面接時、エヌグラムの仕事内容を把握していただくために、可能であれば半日程度の研修をお願いしています。現場スタッフとも積極的にコミュニケーションを取り、職場の雰囲気を感じでください。
面接→半日研修→内定（入社日は希望をお伺いし、内定後調整いたします）書類選考なし - 面接地
-
〒185-0021
東京都国分寺市南町3-22-31 島崎ビル103
エヌグラム 本店
電話応募 042-316-8788
企業情報
-
会社名
-
株式会社エヌグラム
-
代表者名
-
生野敬介
-
事業内容
-
パティスリーの運営
-
設立年
-
2019年
-
住所
-
〒185-0021
東京都国分寺市南町3-22-31
最終更新日：2025年07月29日
掲載終了日：2026年12月31日
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[ア] 時給1,200円〜
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