Okusawa Factory Coffee and Bakes パティシエ／正社員の求人情報
＜移転リニューアルOPEN＞自家焙煎のコーヒーと焼菓子が人気のカフェでパティシエを募集◆月9日休み・残業少なめの好環境◆
NEW
新たなOkusawaブランドを一緒につくりませんか？
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- カフェ・レストラン,工房・アトリエ・オンラインショップ
- 給与
- [正] 月給40万円〜
- 勤務地
- 東京都世田谷区
おすすめポイント
- 2025年9月頃に移転リニューアル予定！おしゃれで綺麗な工房で働けます♪
- コーヒーと相性の良い焼菓子を提供！商品開発にもチャレンジOK!
- 残業時間は月平均10時間程度！計画的な製造スケジュールで効率化を実現◎
スーシェフ候補 / 正社員の募集要項
- 職種
-
スーシェフ候補
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
焼菓子とコーヒーのペアリングを大切にする当店で、製造の責任者候補として活躍していただきます。
定番のスコーンやチーズケーキ、キャロットケーキ、プリンなどをはじめ、季節ごとのタルトやベニエなど、3店舗分のスイーツ製造をチームで分担しながら行っています。
スーシェフ候補としてお迎えする方には、日々の製造業務に加え、商品開発や製造体制の見直し・改善にも携わっていただきます。
・焼菓子、プリンなどの製造全般
・レシピ管理や仕込み・焼成・仕上げの工程設計
・既存商品のブラッシュアップ、新商品の試作・提案
・チーム内での作業効率や動線の改善提案
・スタッフの技術サポートや育成
★ここが魅力！
コーヒーとの相性を意識した商品づくりに力を入れており、実際にラテやエスプレッソと合わせながら試作することも。
オーナーとの距離が近く、方向性をすり合わせながら新しいアイデアを形にしていける環境です。
これまでの経験を活かしながら、企業の安定基盤のもと、カフェ運営を担いたい方におすすめ◎
新しい店舗で、共にOkusawaブランドの未来をつくっていきましょう！
※当店から徒歩3分のところに姉妹店の「Cafe Lisette（カフェ リゼッタ） 二子玉川店」があり、シフトの状況によっては仕込みや製造補助をお願いする可能性があります。商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 400,000円〜
※経験・年齢・能力を考慮します。
※管理職扱いのため残業代は支給なし。
※試用期間3ヶ月（うち1ヶ月目は時給制、以降は待遇変更なし）
時給2,352円（実働170時間で月給40万円相当）
試用期間は原則3ヶ月ですが、スキルや経験に応じて短縮される場合もあります。
実際に過去には、1ヶ月程度で試用期間が終了したケースも◎ - 勤務時間
-
8:30〜19:00の間でシフト制
（実働8時間・休憩1時間）残業月20時間以下 - 休日休暇
-
週休2日
月9日休み（シフト制）
年末年始休暇（4日間）
年次有給休暇
産休・育休制度（取得実績あり）月8回休み 年間休日105日以上 産休・育休取得実績あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備
昇給あり（業績・評価による）
賞与あり（業績による）
交通費支給（上限22,000円まで）
制服貸与（エプロン支給）
社割制度あり交通費支給 社員割引あり - 応募資格
-
スーシェフ以上のポジションでのマネジメント経験のある方
商品開発の実務経験がある方（試作～実際の提供まで一連の流れに携わった経験）
レシピや工程の見直し・改善に主体的に取り組める方は歓迎いたします！急募 学歴不問 40代・50代活躍中 - 求める人物像
-
チームでものづくりを進めていくことにやりがいを感じる方
品質と効率の両立を追求できる方
ブランドの世界観や方向性を理解し、柔軟に提案・再現できる方
お店の特徴
Okusawa Factory Coffee and Bakesについて
自家焙煎のコーヒーと焼菓子の工房がひとつになった「Okusawa Factory Coffee and Bakes」が、2025年9月頃に新たな拠点へ移転します！
新店舗は、現店舗のある世田谷エリアを想定。これまでの親しみやすい雰囲気はそのままに、より快適で、ものづくりに集中しやすい製造環境が整えられる予定です。
移転までの期間は、現店舗での勤務となります。ガラス越しに製造風景が見える開放的な工房で、スコーンやチーズケーキ、プリンなどの焼菓子を日々手づくりしています。姉妹店3店舗分のお菓子も手がけており、ブランドを支えるメインの工房として、クオリティの高い製造に取り組んでいます。
カフェでは、テイクアウト用スイーツをお皿に盛りつけ、ラテやエスプレッソとともに提供。心地よいカフェ空間と、パティシエの手仕事のライブ感が共存する空間で、製造にじっくり向き合えます。
また、希望があればOkusawa自慢のコーヒーについて学ぶことも可能。焼菓子とドリンクのペアリングに関する知識も、日々の実践を通して深めていけますよ！
お店のこだわり、商品についてご紹介
当店では自家焙煎のスペシャルティコーヒーと、素朴で奥深い焼菓子の組み合わせを大切にしています。定番のスコーンやチーズケーキ、プリンをはじめ、季節ごとのタルトやベニエなど、素材の持ち味を活かしたシンプルなお菓子をひとつひとつ丁寧に手づくり。香りや食感、甘さの余韻までを丁寧に設計し、スペシャルティコーヒーと調和する味わいを追求しています。実際にコーヒーと合わせながら試作・調整を行うなど、ペアリングを意識した商品開発に関われるのも、この仕事ならではの魅力です。
勤務地
- 住所
-
Okusawa Factory Coffee and Bakes
〒158-0083 東京都世田谷区
- アクセス
-
※オープン前のため勤務地については面接でお伝えします。
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼一次面接
▼二次面接
▼内定 - 面接地
-
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3丁目30-15
Okusawa Factory Coffee and Bakes にて
企業情報
-
会社名
-
株式会社カフーツ
-
代表者名
-
米田 和威
-
事業内容
-
菓子製造・販売
-
住所
-
〒158-0095
東京都世田谷区玉瀬田2-32-14 ガーデンアイランドA棟B1
最終更新日：2025年07月02日
掲載終了日：2025年09月23日
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