Fruit&Cafe HOSOKAWA（フルーツアンドカフェホソカワ） パティシエ／正社員の求人情報
【残業少なめ】地元で愛される！老舗フルーツパーラーでパティシエ・販売スタッフ募集★＜書類選考なし・面接確約＞
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旬のフルーツを活かしたスイーツが自慢♪
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給23万円〜
- 勤務地
- 京都府京都市左京区下鴨東本町8
おすすめポイント
- 創業70年以上の歴史を持つ老舗でありながら、お客様に喜んでもらうための新しい挑戦をしています！
- 専門店ならではの高級フルーツや珍しいフルーツを使ったスイーツづくりが経験できます☆
- 9:00〜18:00の固定シフトだからプライベートとのバランスもGood◎
パティシエ（経験者） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（経験者）
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
果物専門店が手がけるスイーツカフェで、生菓子・焼き菓子の製造をお任せします。
まずは、できることからスタート。得意な分野を活かしつつ、徐々にスキルの幅を広げていける環境です。
▼具体的には…
・テイクアウト用のケーキ・焼き菓子の仕込み〜仕上げ
（ショートケーキ、タルト、フィナンシェ、クッキーなど）
・仕上げ、盛りつけ作業
専門店ならではのこだわり素材に触れながら、製菓の中でのフルーツの活かし方や相性、果物ごとに合わせたクリームの調整など、実践的なスキルが身につきます。
また、美しく見せるフルーツカットの技術も習得可能！
先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、経験が浅くても安心してご応募ください。
◆やってみたいを尊重する社風◆
商品開発は経験年数に関係なくスタッフの意見を取り入れながらみんなで作り上げていくスタイル◎
「このフルーツを使ったケーキを作りたい！」といった声も大歓迎です！商品開発 - 給与
-
月給 230,000円〜
※上記給与には、固定残業代12時間分（20,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※役職手当（30,000円）を含みます。
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし） - 勤務時間
-
9:00～18:00（実働8時間／休憩1時間）
◆残業は基本的にはありません。
催事の時期など繁忙期以外は、通常1日30分程度です！残業月20時間以下 シフト自由・相談OK - 休日休暇
-
月7日休み（シフト制）
年次有給休暇
◆希望休も比較的取りやすいです！ - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
昇給（年1回）
賞与あり（業績による）
各種社会保険完備
交通費全額支給
役職手当（月3万円／給与内に含む）
家族手当（扶養者1名につき月5,000円）
制服貸与社保完備 昇給あり 賞与あり 交通費支給 - 応募資格
-
生菓子、焼き菓子の実務経験者
※どちらか一方の経験でもOK
専門学校卒後、実務経験のない方もOK急募 ブランク明けOK - 求める人物像
-
チームでの製造業務に前向きに取り組める方
「果物を使ったお菓子が好き」「もっと深く学びたい」という方
ただ作るだけでなく、自分のアイデアも活かしたい方
地域のお客様に喜ばれるお菓子づくりをしたい方
お店の特徴
Fruit&Cafe HOSOKAWA（フルーツアンドカフェホソカワ）について
京都で70年以上の歴史を誇る果物専門店『株式会社ホソカワ』。その長年にわたる確かな目利きで仕入れるフルーツを主役にしたカフェ『Fruit＆Cafe HOSOKAWA』が2014年にオープンしました。
下鴨にある本店では、旬の果物を贅沢に使ったパフェや生菓子を提供するほか、焼き菓子やギフト商品も充実。素材の魅力を最大限に引き出すレシピ開発と丁寧な手仕事にこだわっています。
地域に根ざした日常づかいのお店でありながら、百貨店催事や贈答ニーズにも応える柔軟な展開が特長。
果物のプロとしての誇りと、変化を恐れず挑戦する姿勢を大切に、地元から全国のお客様に「旬の味」を届けています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
わたしたちのお菓子づくりにおいて、何よりも大切にしているのは“フルーツが主役”であること。
甘さや酸味、香り、果肉のやわらかさなど、果物ひとつひとつの個性を見極め、それに合わせて生クリームやスポンジの配合を変えています。
たとえばイチゴにはすっきりと軽やかなクリーム、桃にはコクのあるクリームにほのかにリキュールを効かせて…。同じレシピで“どの果物にも合う”ケーキはあえて作りません。
中でも毎夏登場する「まるごと桃のタルト」は、見た目のインパクトと食べたときの瑞々しさで、発売を楽しみにしてくださる常連のお客様も。
白桃と黄桃、サイズ違い、完熟度など、細かな違いにも向き合いながら、ベストな一体感が生まれる組み合わせを考え抜いています。
素材に向き合ったスイーツづくりを経験したい方にぴったりの職場です！
こんなスタッフが活躍しています！
社員2名とパート・アルバイトのスタッフ数名で、お互いに声をかけ合いながら日々の業務を進めています。
ホテル出身のシェフを中心に、20〜30代の社員・補助スタッフが日々の製造を担当。販売・ホールスタッフは全員女性で、子育て世代の方や学生さんなど、20〜40代の幅広い世代が活躍中です。
店舗責任者の細川は、穏やかで親しみやすい人柄。スタッフとの距離も近く、現場の声を大切にお店づくりをしています。
また、地域に根ざしたお店として、常連のお客様とのちょっとした会話も日々の楽しみのひとつ。
「今日はどんなフルーツがおすすめ？」「“いつもの”食べに来たよ！」といった温かいやりとりが店内に自然と生まれます。働きやすい空気感があるからこそ、スタッフの定着率も高め。長く続ける人が多いのも、わたしたちの自慢ポイントです♪
勤務地
- 住所
-
Fruit&Cafe HOSOKAWA（フルーツアンドカフェホソカワ）
〒606-0863 京都府京都市左京区下鴨東本町8
- アクセス
-
京都市バス 「洛北高校前」駅より徒歩5分
京都市営地下鉄烏丸線「松ヶ崎」駅より徒歩14分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼一次面接
▼二次面接
▼内定
★ご応募いただいた方全員とお会いしたいため、書類選考はありません！書類選考なし - 面接地
-
〒606-0863
京都府京都市左京区下鴨東本町8
Fruit&Cafe HOSOKAWA（フルーツアンドカフェホソカワ）店舗にて
企業情報
-
会社名
-
株式会社ホソカワ
-
代表者名
-
細川 紀昭
-
事業内容
-
洋菓子の製造・販売
-
住所
-
〒606-0863
京都府京都市左京区下鴨東本町8
最終更新日：2025年06月21日
掲載終了日：2025年09月12日
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