Patisserie PALETROVE（パティスリーパレットローヴ） パティシエ／正社員の求人情報
◇独立応援◇コンテスト受賞歴多数のオーナーのもとでスキルアップ｜意欲を本気で応援してくれる環境◎
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洗練された色彩豊かな生菓子
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [正] 月給24万円〜
- 勤務地
- 兵庫県神戸市東灘区魚崎北町6-3-1 ベルセゾン魚崎 102 パティスリーパレットローヴ
おすすめポイント
- 全国コンテスト優勝歴を持つオーナーから直接指導が受けられる
- スキルよりも意欲重視の採用！スタッフの頑張りには本気で応える方針
- イートインスペースもあり、お客様の喜びを直接感じられる環境
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
生菓子や焼菓子の製造全般をお任せします。
これまでのスキルを活かしながら、パレットローヴならではのお菓子作りを学んでいただけます。
オーナーシェフも現場に入り、技術指導はしっかりと言葉にして伝えるので、感覚だけに頼らない技術が身につきます。
将来はポジションを任されたり、新しく入るメンバーを教える立場になったりと、着実にステップアップできる環境です。
コンクールに挑戦したい方には、業務時間外の練習も可能。
シェフからのアドバイスももらえます！商品開発 コンテスト チョコレート・ショコラ - 給与
-
月給 240,000円〜300,000円
※経験・能力・年齢を考慮いたします。
※上記給与には、固定残業代30時間分（41,850円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※繁忙期特別手当あり - 勤務時間
-
7:00～20:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
- 休日休暇
-
月8日休み
年間休日106日
定休日:日・月
夏季休暇（5日間）
冬季休暇（5日間）
有給休暇日曜日休み 長期休暇あり 年間休日105日以上 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
雇用保険・労災保険
（従業員数の増加に応じて社会保険加入も検討中）
昇給あり
交通費支給（規定あり）
繁忙期特別手当（年1回）
コンクール参加サポートあり
自転車通勤可昇給あり 残業代支給 交通費支給 転勤なし 自転車通勤OK - 応募資格
-
生菓子または焼菓子の製造実務経験がある方
若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎 - 求める人物像
-
自分から意思を持ってお菓子作りに向き合える方
技術を磨きながらチームに貢献したい方
お店や商品、お客様を大切に考えられる方
お店の特徴
パティスリーパレットローヴについて
2018年に神戸市東灘区でオープン、2026年5月には魚崎北町へ移転。新たなスタートを切りました。以前よりも広くなった店内にはイートインスペースを新設し、テイクアウトだけでなく、できたての生菓子やドリンクをその場で楽しんでいただける空間になりました。色彩豊かな生菓子に加え、数種類のフレーバーを揃えたマカロン、無農薬レモンをたっぷり使ったレモンケーキなど、人気商品が多数ラインナップ。移転を機に新しく来店されるお客様も増えており、地域に根づいた洋菓子店として、日常のひとときにも記念日にも寄っていただけるお店を目指しています。今回の採用は、新しい店舗での組織強化を目的としたもので、意欲のあるメンバーと一緒に次のステージへ進んでいきたいという思いから決まりました。
オーナーシェフ紹介
＜オーナーシェフ 江原康之＞
製菓専門学校を卒業後、ホテルでの勤務を経て、神戸の洋菓子店リッチフィールドで13年間、製造責任者として腕を磨いてきました。在職中から数々のコンテストに挑戦し、ジャパンケーキショー東京では2度の銀賞を受賞。さらに洋菓子技術コンクール「ルクサルドグランプレミオ」では準優勝を経て、2017年の第24回大会で優勝を果たし、イタリア・リミニでのデモンストレーションも経験しています。フランス菓子の技術コンクールであるクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーの日本予選でもファイナリストに選ばれるなど、着実に実力を積み重ねてきました。現在はコンクールの審査員を務めることもあり、審査する側の視点から得た気づきを、日々の指導にも活かしています。感覚的な説明だけでなく、なぜそうなるのかを言葉にして伝えるロジカルな指導スタイルが特徴です。
今後の事業展開について
移転にあわせてイートインスペースを新設し、テイクアウトのみだったこれまでの営業に加え、店内でできたての商品を楽しんでいただけるようになりました。今後はドリンクだけでなく、パフェのようにその場でしか味わえないメニューの展開も予定しており、今回の採用で複数名増員し、しっかりとした組織づくりを目指しています。育成にも力を入れており、経験を積んだスタッフには次のステップとして新しいメンバーの指導を任せていくなど、段階的に活躍の場を広げていける環境です。第2創業期とも言えるこのタイミングで、新しいことに挑戦したいという意欲のある方を歓迎しています。
オーナーシェフからのメッセージ
僕自身、がむしゃらにやってきたタイプなので、最初から完璧な技術や価値観を持っている必要はまったくないと思っています。それよりも大切なのは、自分がどうしたいかという気持ちです。指示を待つだけでなく、一緒にお菓子作りを楽しみたいという意欲を持った方に来てもらえたら嬉しいです。
応募する前に、まずは職場見学だけでもOKですし、入社前には一日の現場研修の機会も設けているので、実際の雰囲気や仕事内容をお互いに確認してから決めていただけます。
技術的な指導は理論できちんと説明しますし、コンクールに挑戦したいという方には、業務時間外の練習にも本気で付き合います。中途半端に取り組むより、真剣に向き合ってくれる人を全力で応援したいと思っています。
もちろん厳しく伝えることもありますが、それはお客様への責任と、皆さんの成長のためだと思ってください。
移転した新しい店舗で、次の展開にもチャレンジしていきたいと考えています。一緒に新しいパレットローヴを作っていける方をお待ちしています。
勤務地
- 住所
-
Patisserie PALETROVE（パティスリーパレットローヴ）
〒658-0082 兵庫県神戸市東灘区魚崎北町6-3-1 ベルセゾン魚崎 102 パティスリーパレットローヴ
- アクセス
-
阪神「魚崎」駅より徒歩13分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
【正社員】
▼面接
▼研修
▼面談
▼内定
【アルバイト】
▼面接
▼内定書類選考なし - 面接地
-
〒658-0082
兵庫県神戸市東灘区魚崎北町6-3-1 ベルセゾン魚崎 102 パティスリーパレットローヴ
Patisserie PALETROVE（パティスリーパレットローヴ）
電話応募 078-585-7428
【電話受付時間】11:00〜19:00／担当:江原まで
企業情報
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会社名
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Patisserie PALETROVE
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代表者名
-
江原康之
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事業内容
-
洋菓子製造兼販売
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設立年
-
2018年
-
住所
-
〒658-0082
兵庫県神戸市東灘区魚崎北町6丁目3-1 ベルセゾン魚崎 102
最終更新日：2026年07月17日
掲載終了日：2026年12月31日
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