LANIGIRO[麻布台ヒルズ] パティシエ/正社員の求人情報
★未経験可★話題の麻布台ヒルズ内デザートレストラン&パティスリー◆駅直結・月8日休み◆
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- 月給 230,000円〜350,000円
- 勤務地
- 東京都港区麻布台1丁目6-29 麻布台ヒルズ
おすすめポイント
- 都内有数ラグジュアリー商業施設のパティスリー
- 数々の話題を攫ってきたチームの新プロジェクトに携わってみませんか?
- 世界に羽ばたくプロダクト創り。話題の麻布台ヒルズから世界へ
菓子製造 / 正社員
- 仕事内容
-
チョコレート・ショコラ
アシェットデセール・パフェ
かき氷・アイス・冷菓
商品開発
販促・企画
店舗運営・マネジメント
◆仕込み・製造などパティシエ業務全般
(生菓子、焼き菓子、アシェットデセールのパーツ製造補助)
◆製造スケジュール作成
◆食材発注
◆お菓子の販売・接客業務 - 給与
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月給 230,000円〜350,000円
経験・年齢・能力考慮応相談
給与改定見直し(半年毎) - 勤務時間
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9:00〜20:00
シフト制 - 休日休暇
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月8回休み
月間8日
シフト制 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
社保完備
昇給あり
交通費支給
社員割引あり
給与改定見直し(半年毎)
賞与年1回(業績による)
交通費一部支給(上限2万円)
各種社会保険完備
制服貸与 - 応募資格
-
急募
パティシエ経験者(3年以上)
お店の特徴
LANIGIRO[麻布台ヒルズ]について
2013年9月に開業するやわずか2カ月でミシュランーツ星を獲得した、東京・白金台の伝説的レストラン「TIRPSE」。その元オーナーで、現在は香港に「TIRPSE 香港店」などを展開するフードキュレーターの大橋直誉氏がプロデュースするスイーツショップが、「LANIGIRO」です。シェフパティシエを務めるのは、フランスの星付きレストランでシェフパティシエを務め、「TIRPSE 香港店」在籍時には地元香港の新聞の主催「100 Top Tables2022」で最優秀パティシエ賞を獲得した経験をもつ堀内凜氏。
旬のフルーツやハーブ、スパイスなどを駆使して構成するデザートコースを楽しめるレストランを併設したパティスリーで働くスタッフを募集します。
オーナー(シェフ)紹介
大橋直誉 Naotaka Ohashi
1983年北海道生まれ。調理師学校卒業後、東京の「レストランひらまつ」に入社。退社後は、フランス・ボルドーのニツ星「シャトー・コルディアン・バージュ」のソムリエに。帰国後、白金台の三ツ星レストラン「カンテサンス」で働いたのち、「ティルプス」を開業。世界最速でミシュランーツ星を得。2018年12月に「ティルプス」を閉じ、現在「ティルプス香港」「つかんと」「ひやてん」など国内外問わず幅広いジャンルでフードキュレーターとして活躍する。
オーナー(シェフ)紹介
堀内 凜Horiuchi Rin
1993年東京生まれ。高校卒業後渡仏、フランスの調理師学校卒業後4年の間パリセヴェイユフランス店(オープニング)他フランス各地の多くの星付きレストランで修行。
最後の1年は南仏のレストラン「SKAB」のシェフパティシエに就きオープニングスタッフとして働き翌年ミシュラン一ツ星を獲得、当時22歳。その後帰国、「ティルプス」にシェフパティシエとして入社し閉店後も引き続き「ティルプス香港」シェフパティシエとして香港に渡り活動。2022年香港の新聞社SCMPによる日本人として初めて「SCMP bestpastry chef in HK 2022」を受賞。
勤務地
- 住所
-
LANIGIRO[麻布台ヒルズ]
〒106-0041 東京都港区麻布台1丁目6-29 麻布台ヒルズ
- アクセス
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日比谷線「神谷町」駅、南北線「六本木1丁目」駅直結、麻布台ヒルズ内
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり(屋内禁煙)
選考について
- 選考の流れ
-
書類選考なし
-メールでのやりとり→日時決定→面接
-インスタでのメッセージ、質問も受け付けています(堀内まで) - 面接地
-
都内
企業情報
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会社名
-
ETWC株式会社
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代表者名
-
大橋直誉
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事業内容
-
飲食店経営
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設立年
-
2023年
-
住所
-
〒150-0035
東京都渋谷区鉢山町7番8号
関連キーワード
勤務地
東京都 × 職種
東京都 × 業種
東京都 × こだわり
子育て応援
駅から徒歩5分以内
オープニング
個人経営
新規出店計画あり
女性シェフ
独立実績あり
コンテスト常連
上場企業
オープンから3年未満
定休日あり
書類選考なし
オンライン面接可
責任者
経験者
未経験
チョコレート・ショコラ
アシェットデセール・パフェ
かき氷・アイス・冷菓
飴細工・チョコ細工・マジパン細工
ウェディング・オーダーケーキ
食パン・菓子パン
デニッシュペストリー
ハードパン
調理パン
和菓子
オールスクラッチ
商品開発
コンテスト
販促・企画
店舗運営・マネジメント
連休取得可能
月8回休み
年間休日105日以上
日曜日休み
有給取得推奨
産休・育休取得実績あり
休日数選択OK
長期休暇あり
完全週休二日制
実働7.5時間
残業月20時間以下
18時までの退社
午後出社
残業ほぼなし
早上がりあり
シフト自由・相談OK
週1日からOK
週2・3日からOK
週4日以上OK
1日4h以内OK
9時~勤務OK
急募
未経験歓迎
第二新卒歓迎
若手積極採用
学歴不問
独立希望歓迎
異業種からの転職歓迎
Uターン・Iターン歓迎
副業・WワークOK
大学生・専門学生歓迎
ブランク明けOK
40代・50代活躍中
アルバイト入社OK
社保完備
引っ越し補助/住宅手当あり
昇給あり
賞与あり
残業代支給
交通費支給
正社員登用あり
講習費・コンテスト費サポート
社員割引あり
転勤なし
車・バイク通勤OK
海外研修あり