THE CITY BAKERY 京都四条寺町パン職人・パン製造／正社員の求人情報

◆海外研修・パン技術講習会など研修制度あり◆プロフェッショナルに成長できる絶好の環境！年間休日107日＜週休3日制も選択OK＞

京都河原町の風情ある街並みに馴染むデザイン◎NY発祥の人気ベーカリー

ジャンル: パン屋・ベーカリー,カフェ・レストラン
給与: 月給 250,000円〜320,000円
勤務地: 京都府京都市下京区寺町通仏光寺上ル中之町569

パン職人・ブーランジェ / 正社員

仕事内容

ハードパンオールスクラッチ商品開発

オールスクラッチでのパン製造業務をお任せします。
・仕込み
・麺台（分割・成形）
・窯
・シーター（折り込み）
・サンド
・焼き菓子
・炊き物等
※入社後は責任者と面談を行い、スタートポジション決めをいたします。その後は約2～6ヵ月ごとにポジション変更を行います！あなたに合わせてどんどんステップアップしていただける環境です！

◆THE CITY BAKERYで働く5つのポイント◆
[1] すべてのポジションを経験できます！
[2] 充実した機材を完備！
[3] リフレッシュ休暇や有給休暇を使用して長期休暇取得も可能
[4] 入社年数に関わらず、レシピ提案が可能！
[5] パン勉強会あり（製造技術の習得のための座学と実技研修）
『学校に行かなくてもパン製造の全てを理解できるようになる！！』という想いから、パンの製造工程、商品ラインナップを構成しています。ハード系から独創的な小物までの幅広いラインナップ、フィリング作り等々…日々の業務の中で、パン職人に必要な高度なスキルが身につきます。

※技術スキルだけでなく知識スキルを上げるため『パン勉強会（座学）』を開催しています。知識スキルを上げることにより、より日々の業務への理解度が深まります。

給与

月給 250,000円〜320,000円

※給与額は経験・能力を考慮し、相談決定いたします
※22時〜5時まで割増賃金（時給相当額の1.5割増）
※昇給あり
※賞与（2年目より査定対象・実績により支給）
※ポジションにより勤務地が変わる可能性があります

勤務時間

[1] (夜勤)0時00分〜9時00分
[2] 2時00分もしくは 3時00分〜12時00分
[3] 6時00分〜15時00分

休日休暇

月8回休み年間休日105日以上産休・育休取得実績あり休日数選択OK

月8～9日休みのシフト制
年間休日107日
有給休暇
リフレッシュ休暇
産休育休（男女ともに取得実績あり）

※完全週休3日・年間休日148日も選べます！

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備引っ越し補助/住宅手当あり昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給講習費・コンテスト費サポート社員割引あり海外研修あり

【各種手当】
◆交通費支給
◆昇給あり
◆賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
◆残業代支給
◆ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／１日当たり500円支給）
◆大入り手当（売り上げ達成時支給）
◆結婚祝い金
◆出産祝い金
◆少子化対策手当（入社後1子が生まれ扶養に入れるごとに毎月1万円を支給、18歳の誕生月まで）

【福利厚生】
◆制服貸与
◆まかないあり
◆髪型自由
◆各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）
◆店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
◆社員割引あり（ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引）

【研修制度】
◆海外研修
◆パン勉強会（座学）
◆日本酒マネージャー養成講座
◆ワインマネージャー養成講座
◆日本酒酒造見学
◆コーチング研修など
※国内外に50店舗以上を展開している会社だからこそ、経営基盤が安定しています。
高い製造技術と充実した福利厚生で、働く環境は整っています。

応募資格

若手積極採用独立希望歓迎

パン製造としての実務経験

求める人物像

◎パン製造が好きな方
◎前向きでなにごとにも当事者意識をもって取り組める方
◎チームワークを大切にできる方
◎どこにいっても活躍できる力をつけたい方
◎勤務年数や年齢に関係なくアイデアを形にしたい方
◎新店の立ち上げに興味がある方
◎将来、独立したいという夢を持っている方
◎ゆくゆくはリーダーを担っていただける方

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お店の特徴

THE CITY BAKERY 京都四条寺町について

THE CITY BAKERYは1990年、マンハッタンのユニオンスクエアに開業したベーカリーカフェ。クロワッサンとプレッツェルを融合させた「プレッツェルクロワッサン」や、毎日1000杯を売るほどの看板商品「ホットチョコレート」など、地元の人の生活に寄り添うお店作りを通して、その名の通り「街のベーカリー」へと成長していきました。
日本初出店は2013年、大阪梅田。それから東京・神奈川・名古屋・京都・福岡など主要都市に展開し、現在は33店舗にまで拡大しています。

お店のこだわり、商品についてご紹介

THE CITY BAKERYの面白いところは、それぞれの地域の食材を取り入れたり、地元の方々に生活に寄り添う商品づくりにも力を入れているところ。例えば京都では、「抹茶黒豆チャバタ」や「抹茶マカダミアクッキー」など、地元のお茶屋さんの抹茶を使用したしっとりとした佇まいのパンを商品として並べています。
また、パンの消費が全国でも高い京都だからこそ、あんぱんやクリームパン、食パンやバゲットなど、日常的で親しみやすい商品を充実させています。
同じブランドでも地域によってラインナップが様々。その商品アイデアのほとんどが、現場スタッフからの提案という自由度も魅力のひとつです！

各種制度や働きやすさのポイント

同社では、フルタイムで働き、プロフェショナルとして成長していきたいと思っているスタッフもいれば、ランチのみ・ディナーのみなどの短時間で勤務しているスタッフもいます。キャリアアップのためにスキルを磨くことに時間を使ったり、家族と過ごす時間を大事にしたり、趣味に費やす時間を増やしたりと、多様なワークスタイルに対応しています。

また、各種研修制度が充実！パン作りの工程を理解し、小麦の生産地や特徴をよく知ることで、パンについて学び、理解を深めるための場を設けています。さらに、いちプレーヤーとしてだけでなく、将来的にリーダーにステップアップしていくために。外部講師を招き「コーチング」を学ぶことができる研修もあります。

勤務地

住所

THE CITY BAKERY 京都四条寺町

〒600-8032 京都府京都市下京区寺町通仏光寺上ル中之町569

アクセス

阪急京都線「京都河原町」駅より徒歩3分

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（喫煙室設置）

選考について

選考の流れ: オンライン面接可能
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。
面接地: パティシエントの担当者より連絡します。