パティスリーマーブの求人情報

◆年間休日102日＆朝9時〜出勤＆実働8時間◆少数精鋭の個人パティスリーだからこそ、バツグンに成長できます！

『パティスリーマーブ』の求人掲載は終了しました。

職場見学歓迎◎雰囲気を見てみたい方、ぜひ気軽にご連絡ください！

ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
給与
勤務地: 東京都新宿区西早稲田2-6-16

お店の特徴

パティスリーマーブについて

早稲田大学と戸山公園の中間、閑静な住宅街の中にある小さな洋菓子店。ショーケースが道路に面している珍しい造りで、お客様が学校帰りや仕事帰りにふらっと立ち寄られるような地域密着型です。お店から歩いて10分程度の場所にカフェテラスマーブ若松町店もあり、そちらでもパティスリーマーブで製造した洋菓子を販売しております。
2000年にOPENして、23年目。これからも、誰にとっても愛されるよう、良い素材を活かした美味しいお菓子を、リーズナブルに届けていきたい。そんな創業当初より変わらないシンプルな想いで、日々お菓子づくりに取り組んでいます。

こんなスタッフが活躍しています！

現在、29歳のパティシエールがチーフとして活躍中！新卒から入社し、8年間ものマーブのお菓子づくりを支えてくれています。そのほか、スタッフはアルバイトメンバーが2名在籍。全員20代女性で年齢が近いため、世代間での価値観の違いやコミュニケーション不足はなく、人間関係は良好です。
技術・経験不足によって不安にならないよう、定期的に経験豊富なベテラン講師を招き、一緒に仕事をしていただいています。実践を通して技術・理論指導をしてもらっているので、若手ばかりの少数精鋭でも技術と自信がしっかり身に付く環境です◎

採用担当者からのメッセージ

小さな個人店なので、たくさんのスタッフがいるわけではありません。少ない人数でチームワークを大切にしながら、20種類ほどのプティガトーやホールケーキ、パウンドケーキやクッキー、タルトといった焼き菓子も、色々と製造しています。
当店の良いところは、なんでも「やってみよう」と挑戦していただけるところです。製造ポジションが分かれていないので、仕込み・仕上げ・オーブンも全般関われますし、販売・接客といったお店づくりも仕事のひとつです。みんなで協力してお店を盛り立てています。最初は覚えることがたくさんありますが「洋菓子店のすべてに関われる」と、スタッフも意欲的に働いてくれています。
将来、自分のお店を持ちたい方は色々な経験を積めると思います。経営者の私も「マーブで働いてよかった」と思ってもらえるように、日々良い職場づくりに取り組んでいます。
その取り組みのひとつとして、まずは年間休日数を102日に増やしました。時代に合わせて、一歩一歩、職場改善を行っていきたいと思っています。