Minimal -Bean to Bar Chocolate- 祖師ヶ谷大蔵店パティシエ／アルバイト・パートの求人情報

【2023年9月OPEN】人気のBean to Barチョコレート専門店でショコラティエ＆パティシエ募集！国際品評会での受賞歴も多数

豆の選別・仕入れから加工・製造・販売までのすべてを手がけるチョコレート専門店

ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,工房・アトリエ・オンラインショップ
給与: 時給 1,150円〜
勤務地: 東京都世田谷区砧8丁目8-24 Minimal -Bean to Bar Chocolate

ショコラティエ・パティシエ / アルバイト・パート

仕事内容

チョコレート・ショコラ

★当社のプロのショコラティエ・パティシエ達と一緒に、当社でしか得ることができないチョコレートの経験を積みませんか？

＜具体的な仕事内容＞
・チョコレートの製造全般（カカオ豆からチョコレート）
・洋菓子・焼き菓子・生菓子の製造全般（チョコレートだけでないケーキ等）
※当社では早い段階で様々な業務に携わっていただくため、早くから技術・知識の習得が可能です。
※経験に応じて、早期から商品開発やメニュー開発にチャレンジする機会があります。

当社が大切にしているのは技術の習得と、チームワークです。幅広い経験を積みながらパティシエ・ショコラティエとしてしっかりとした技術を身につけていただきます。
採用させていただく方の経験に応じて、お仕事をお任せしていきます。未経験や経験の浅い方でも当社の先輩スタッフが一緒に教えながら一つ一つの業務を覚えていただくので安心してチャレンジいただける環境です！実際に未経験で飛び込んだ先輩が活躍しています。

当社では毎日業務内容を記載する「振り返りシート」を導入しています。
アルバイトの方にもよかった事や改善点等を記入してもらい各自の業務内容を記載して社内で共有するため、自分自身の振り返りにも活用することや、一人一人に合わせたキャリアを一緒に考えいくことを大事にしているのが強みの一つです。

給与

時給 1,150円〜

※経験・年齢・能力考慮　応相談
※試用期間1ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。）

勤務時間

週2・3日からOK 週4日以上OK

9:00～22:00
※実働8時間以内のシフト制
※時期や状況により残業が発生する場合があります。
※定休日は店舗・工房の定めに準じます。
※時間、日数など詳細はご相談ください。

<フルタイム>
1日8時間、週5日勤務できる方
<パートタイム>
週3日以上～勤務できる方

【シフト例】
10：00～19：00／9：00～18：00など
※試用期間中は希望考慮します。

休日休暇

シフトにより決定

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり交通費支給社員割引あり

交通費支給
<フルタイム>
全額支給
<パートタイム>
上限1000円/日

社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
健康診断
※フルタイムアルバイトのみ

時間外手当
オフィス内禁煙
服装自由（私服可）
制服貸与
従業員割引制度
GOODスタッフ表彰制度

応募資格

第二新卒歓迎若手積極採用異業種からの転職歓迎

◎パティシエ・ショコラティエ経験者歓迎
※料理人等の調理経験者、ソムリエ、バリスタ、バーテンダーなど飲食経験者も歓迎！
※専門学校卒業後の方で、経験の浅い方や未経験でチャレンジしてみたい方も歓迎！

求める人物像

・スイーツやお菓子が好きな方
・スイーツつくりに情熱を持っていて、真面目に取り組むことのできる方
・Bean to Bar技術、スイーツ技術、デセール技術をしっかりと習得したい方

1分でWEB応募する

お店の特徴

Minimal -Bean to Bar Chocolate- 祖師ヶ谷大蔵店について

代々木公園・代々木上原・銀座・池袋など都内数カ所で直営店を運営する『Minimal -Bean to Bar Chocolate-』は、カカオ豆の仕入れ、製造、販売まで一貫して行うビーントゥーバーブランドです。その品質は世界最高峰の品評会で部門別最高賞など受賞するなど、国内外で高く評価されています。『Minimal -Bean to Bar Chocolate-』のチョコレートを待っているたくさんのファンが存在します。

生産地や味わい、カカオ比率などで様々なラインナップを展開している板チョコレートを定番に、しっとりレアに焼き上げるチーズケーキ、ガトーショコラ、チョコレートサンドクッキー、アイスクリームなど幅広い商品を製造・販売。また、レストラン出身のパティシエもおり、店舗ではパフェ等のデセールも出しています。

そんな当店が23年9月、パティスリー業態の新店もオープン！皿盛りデザートや洋菓子・焼き菓子・生菓子もキャリアに応じて幅広く学ぶ事ができる環境が整っています。

お店のこだわり、商品についてご紹介

カカオ豆は「一期一会」の農作物というのをご存じですか？
カカオとは「品種・気候・土壌・農法・生産者」などの条件のかけ合わせで、同じものが二つと生まれない、複雑な農作物となります。当社では、業界トップレベルの多数のカカオ産地の豆を扱っています。カカオ豆ごとの複雑で多様な味わいを引き出しチョコレートをつくる独自の製法は当社でしか学べないものです。それぞれの産地ごとに特徴があるので、その個性を活かすことでカカオ豆の「良さ」を引き出す経験を積んで技術を研鑽できる環境があります。
入社2年目以降には経験などに応じて、カカオ農園に訪問したり、フルーツなどの提携先の生産者のもとへ尋ねたり、レシピ開発に挑戦したり、コラボレーションしている企業へ訪問したりなどなかなかできない経験をMinimalというブランドだからこそでき、日々の業務の「意義」を再認識する機会や他ではできない経験もできます。

勤務地

住所

Minimal -Bean to Bar Chocolate- 祖師ヶ谷大蔵店

〒157-0073 東京都世田谷区砧8丁目8-24 Minimal -Bean to Bar Chocolate

アクセス

Minimal祖師ヶ谷大蔵工房　小田急線祖師ヶ谷大蔵駅：南口徒歩3分
※状況に応じて系列店での研修や勤務もあります。

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考について

選考の流れ: ■STEP1
ご応募
■STEP2
書類選考
■STEP3
面接1～2回
※一次面接はリモート面接可。二次面接はご来社いただきます。
■STEP4
内定
※応募から内定まで3～4週間を予定しています。応募から1ヶ月以内の入社が可能です。
※面接日や入社日はご相談ください。

【連絡先】
〒151-0053
東京都渋谷区代々木5-8-5-201
担当／湊谷航介
Email／recruit@mini-mal.tokyo
面接地: 〒157-0073
東京都世田谷区砧8丁目8-24 Sun Crest 砧1F