MAISON D’AHNI（メゾンダーニ）の求人情報

＜白金高輪から徒歩2分＞賞与2回あり・月8日休み！フランス・バスク菓子をメインにしたパティスリーでパティシエ募集！＜姉妹店同時募集あり＞

『MAISON D’AHNI（メゾンダーニ）』の求人掲載は終了しました。

口コミサイト百名店に選出・本格フランス菓子の名店

ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
給与
勤務地: 東京都港区白金1丁目11−15 TS白金1階

お店の特徴

MAISON D’AHNI（メゾンダーニ）について

様々なスイーツ・パンなど最新グルメがひしめきあう白金エリアに位置する『MAISON D'AHNI（メゾンダーニ）』は、「ガトーバスク」や「マカロンバスク」などフランスとスペインの国境・バスク地方の伝統菓子と、四季折々のプティガトーを提供するパティスリーです。

お店のこだわり、商品についてご紹介

プティガトーは濃厚なチョコレートムースの「ベレバスク」や和栗とイタリア栗をブレンドしたモダンなデザインの「モンブラン」、ミルフィーユ、ゴショアなど15種類程度をラインナップ。
焼菓子はガトーバスクにフィナンシェ、サブレブルトン、ティグレといった伝統菓子を15種類ほど作ります。

こんなスタッフが活躍しています！

現在20代～30代のパティシエ6名が活躍中！シェフを中心に、ほかは全員が女性で日頃からチームーワークとコミュニケーションを大切にしています。ただ、土地柄グルメなお客さまも多く、商品クオリティーは常に一定以上のレベルのものを追求しています。そのため時には厳しいことを伝える時もありますが、上下関係や差別がないようなチーム作りを心掛けています。そんな雰囲気を築く一員となってくれたらと思います。実力や努力が評価される職場のため、キャリアアップも目指せます。
今後はさらなる店舗展開の予定があり、来年の春のOPENに向けて動いています！

オーナー（シェフ）紹介

シェフを務める戸谷尚弘は、フランスの老舗洋菓子店「LA VIEILLE FRANCE （ラ・ビエイユ・フランス）」や「Miremont（ミルモン）」といった名店で修業を積み、本場の製法をしっかりと学んだ実力派。帰国後、日本で初めてのバスクチーズケーキ専門店『GAZTA』を開き、バスクチーズケーキブームの火付け役ともなりました。
シェフの第二の故郷とも言えるバスク地方の美味しいお菓子の魅力を、日本のお客さまにどんどん発信していきたい。そんな想いで、毎日『MAISON D'AHNI（メゾンダーニ）』は営業しています。