株式会社ハナフル（本社）の求人情報

【商品開発部で新メンバー募集】これまでの経験を存分に活かせる環境でパティシエとしてステップアップしませんか？

『株式会社ハナフル（本社）』の求人掲載は終了しました。

人気ブランドの商品開発チーム配属

ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,製造工場・ラボ
給与
勤務地: 大阪府大阪市福島区野田1-1-86 中央卸売市場西棟3階東1号

お店の特徴

株式会社ハナフル（本社）について

19店舗展開中の人気ブランドが次に目指す”フルーツのミッション”
関西の百貨店を中心に名古屋・西日本エリアなどに19店舗を展開する『hanafru』が今取り組んでいるのは「フルーツに、スイーツを超える価値をつけること」。肉や魚といったコース料理のメインディッシュのように、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味・辛味・渋味といった味わいを、フルーツを使って表現できないだろうか。そんな想いで、本町にあるアシェットデセール専門店『FRUiT』にて、季節のフルーツを使ったデセールコースを提供中。”食後のお楽しみ”だけでなく、コースすべてに果物の美味しさと魅力を盛り込み、もっと広い範囲でお客さまに”食べる楽しさ”を提供したいと考えています。

こんなスタッフが活躍しています！

ミッションに取り組むメンバーが【商品開発チーム】です。社長・商品開発シェフ・元料理人のスタッフがほぼ毎日のようにフルーツコース、アラカルトメニュー、パフェの企画・開発についてミーティングを実施。役職や立場に関係なく、同じミッションに向かってフラットに意見を出し合っています。

採用担当者からのメッセージ

あなたにお任せしたいのは、商品開発チームの一員としてフルーツを活かしたデセールの試作・開発です。複数の一流レストランでデセール経験を積んだシェフと共に試作に関わる業務をはじめ、配合や盛り付けの調整をしたり、企画ミーティングで話に挙がったイメージを具体化したり、完成した商品を現場に落とし込んだり。
パティシエとしての製造経験・知識はもちろん活かしていただけますが、
■チーム内のコミュニケーションを大切にできる
■食材の特性を活かしたお菓子作りに興味がある
■アシェットデセールの経験がある
■製菓製造経験を活かし、開発にもチャレンジしたい
という方であれば、さらに活躍できる仕事だと思います。