果実問屋にしかわ 船橋法典店 パティシエ/正社員の求人情報
《急募!未経験者大募集!!》賞与年2回&月8~9日休み★豊洲市場青果仲卸店直営のパティスリーでパティシエ募集!素材の知識がどんどん身につきます!
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- 月給 220,000円〜270,000円
- 勤務地
- 千葉県船橋市藤原2-17-18 ワイズコート102
おすすめポイント
- 豊洲市場仲卸青果店直営のため、毎日色々なフル-ツを思い切り使えます。
- 同じフルーツでも何百種類も品種があることを学べます(いちご340種、りんご150種等)
- それぞれ考案、創作したスイーツがすぐに店頭に並びます!
パティシエ / 正社員
- 仕事内容
-
チョコレート・ショコラ
かき氷・アイス・冷菓
和菓子
商品開発
販促・企画
<フルーツを使用したお菓子の製造>
洋菓子店ではなかなか手に入らない珍しいフルーツを扱うことも◎知識・経験・スキルともに高めていける環境です!
入社後は18〜20種類のケーキ・ゼリー・タルト・デコレーションケーキ・大福など、基本生菓子を製造していただきます。一番人気な商品は「オムレット」と「旬のフルーツのショートケーキ」。例えばいちごの季節だと品種別のいちごを飾ったショートケーキで食べ比べをしていただくなど、旬のフルーツを使った商品を提供します。
その商品開発に関しては、果物のプロフェッショナルとしてかなりの知識を持っている代表がメインでアイデアを出し、そのアイデアをパティシエが形にしていく流れです。パティシエ発信での商品開発もできますので、フルーツを使ったケーキをどんどん開発したい方はぜひチャレンジしてくださいね。
また、本社が市場内にあることから、競りでたまたま珍しい果物が手に入ることも。例えば真っ赤なルビーのシャインマスカット、ハート型の葡萄、ルビーレッドキウイフルーツなどなど…パティシエにその日限定でお菓子を作ってもらうことも頻繁にあるので、素材を活かすアイデアの引き出しがどんどん増えていきます! - 給与
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月給 220,000円〜270,000円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間3ヶ月(その間の給与や待遇に変更はありません) - 勤務時間
-
シフト自由・相談OK
早番:7:00~16:00
中番:8:00~17:00
遅番:10:30~19:30の3交代制(実働8時間、休憩1時間) - 休日休暇
-
連休取得可能
月8回休み
有給取得推奨
完全週休二日制
月間8〜9日
シフト制
定休日(毎週月曜日・水曜日)
産休・育休
有給休暇
慶弔休暇 - 雇用期間
-
長期(1年以上)
- 待遇・福利厚生
-
社保完備
昇給あり
賞与あり
残業代支給
交通費支給
正社員登用あり
社員割引あり
昇給 年1回
賞与 年2回(業績による)
交通費一部支給(上限1万円)
各種社会保険完備
残業手当
制服貸与
食事補助
社員割引あり
社員登用制度あり - 応募資格
-
急募
未経験歓迎
第二新卒歓迎
若手積極採用
副業・WワークOK
ブランク明けOK
40代・50代活躍中
アルバイト入社OK
未経験OK
- 求める人物像
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●フルーツを使ったお菓子作りにチャレンジしたい方
●協調性がを大切にして仕事を進められる方
●お客様目線で考えて行動できる方
お店の特徴
果実問屋にしかわ 船橋法典店について
創業70年以上の青果店が営む新しい洋菓子店。
私たち『果実問屋にしかわ』は、豊洲市場にて青果物の卸売業を営む青果店です。創業は1935年。築地市場から70年以上もの歴史を刻んでおり、野菜・フルーツのプロフェッショナルとして、より素材の魅力・味を活かす洋菓子店をスタートしました。
現在、豊洲店と船橋店の2店舗を運営中!今回はセントラルキッチンとしても機能している船橋店にてパティシエを募集しています。前年度は年2回の賞与支給実績あり!3交代のシフト制を組んで労働時間の短縮を図るなど、働きやすい環境を整えています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
フル-ツをまるごと使ったスイ-ツが大人気です♬
お店のこだわり、商品についてご紹介
アニバーサリーケーキは、デコレーション、タルト、チーズズフレ、ズコットを使用し、フルーツをたくさん盛り合わせたケーキはリピーター続出です!
オーナー(シェフ)紹介
豊洲市場青果仲卸 株式会社丸大一 代表取締役西川輝久です。
毎朝競り落としたフルーツをスイーツに変えて皆様に届けることで、「こんなフルーツあったんだ」「産地の違いでこんなに味がかわるんだ!」などを知ってほしくて「果実問屋にしかわ」をオープン致しました。日々、シェフパテシエとメニュ-開発などを行っています。
勤務地
- 住所
-
果実問屋にしかわ 船橋法典店
〒273-0047 千葉県船橋市藤原2-17-18 ワイズコート102
- アクセス
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JR線「船橋法典」駅から徒歩5分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり(屋内禁煙)
選考について
- 選考の流れ
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▼書類選考(履歴書・職務経歴書のご提出)
▼面接(1〜2回)
▼内定
最短でご応募から内定まで2週間を想定しております。
入社日は相談に応じます! - 面接地
-
〒273-0047
千葉県船橋市藤原2-17-18
Y'Sコート102
企業情報
-
会社名
-
株式会社丸大一
-
代表者名
-
西川輝久
-
事業内容
-
野菜果物の開発・販売
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設立年
-
1962年
-
住所
-
〒135-0061
東京都江東区豊洲6-3-1 五街区青果棟と01
関連キーワード
勤務地
千葉県 × 職種
千葉県 × 業種
千葉県 × こだわり
子育て応援
駅から徒歩5分以内
オープニング
個人経営
新規出店計画あり
独立実績あり
コンテスト常連
オープンから3年未満
定休日あり
書類選考なし
オンライン面接可
責任者
経験者
未経験
チョコレート・ショコラ
アシェットデセール・パフェ
かき氷・アイス・冷菓
飴細工・チョコ細工・マジパン細工
ウェディング・オーダーケーキ
食パン・菓子パン
デニッシュペストリー
ハードパン
調理パン
和菓子
オールスクラッチ
商品開発
コンテスト
販促・企画
店舗運営・マネジメント
連休取得可能
月8回休み
年間休日105日以上
日曜日休み
有給取得推奨
産休・育休取得実績あり
休日数選択OK
長期休暇あり
完全週休二日制
実働7.5時間
残業月20時間以下
18時までの退社
午後出社
残業ほぼなし
早上がりあり
シフト自由・相談OK
週1日からOK
週2・3日からOK
週4日以上OK
1日4h以内OK
9時~勤務OK
急募
未経験歓迎
第二新卒歓迎
若手積極採用
学歴不問
独立希望歓迎
異業種からの転職歓迎
Uターン・Iターン歓迎
副業・WワークOK
大学生・専門学生歓迎
ブランク明けOK
40代・50代活躍中
アルバイト入社OK
社保完備
引っ越し補助/住宅手当あり
昇給あり
賞与あり
残業代支給
交通費支給
正社員登用あり
講習費・コンテスト費サポート
社員割引あり
転勤なし
車・バイク通勤OK
海外研修あり