Minimal -Bean to Bar Chocolate- 白金高輪工房の求人情報
【ショコラティエ・パティシエ募集】国際品評会で7年73賞を受賞したBean to Barチョコレート専門店にてショコラティエ・パティシエ募集!
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,製造工場・ラボ
- 給与
- 勤務地
- 東京都港区白金1-7-1
おすすめポイント
- チョコレートもスイーツ両方の技術を習得できる環境★
- 業態の異なるショップを都内に展開する企業◎
- ブランド作りを間近で学べます!
お店の特徴
Minimal -Bean to Bar Chocolate- 白金高輪工房について
カカオ豆は「一期一会」の農作物というのをご存じですか?
カカオとは「品種・気候・土壌・農法・生産者」などの条件のかけ合わせで、同じものが二つと生まれない、複雑な農作物となります。
当社では、業界トップレベルの多数のカカオ産地の豆を扱っています。カカオ豆ごとの複雑で多様な味わいを引き出す独自の製法は当社でしか学べないものでです。それぞれの産地ごとに特徴があるので、その個性を活かすことでカカオ豆の「良さ」を引き出す経験を積んで技術を研鑽できる環境があります。
各種制度や働きやすさのポイント
未経験や経験の浅い方でも当社の先輩スタッフが一緒に教えながら一つ一つの業務を覚えていただくので安心してチャレンジいただける環境です。実際に未経験で飛び込んだ先輩が活躍しています。また、当社では毎日業務内容を記載する「振り返りシート」を導入しています。
アルバイトの方にもよかった事や改善点等を記入してもらい各自の業務内容を記載して社内で共有するため、自分自身の振り返りにも活用することや、一人一人に合わせたキャリアを一緒に考えいくことを大事にしているのが強みの一つです。
こんなスタッフが活躍しています!
稀有なBean to Barの技術の習得はもちろん、ガトーショコラやその他チョコレートスイーツも積極的につくっています。また、レストラン出身のパティシエもおり、店舗ではパフェ等のデセールも出しています。さらに23年夏にはパティスリー業態の新店もオープン予定の為、皿盛りデザートや洋菓子・焼き菓子もキャリアに応じて幅広く学ぶ事ができる環境が整っています。
採用担当者からのメッセージ
入社2年目以降には経験などに応じて、カカオ農園に訪問したり、フルーツなどの提携先の生産者のもとへ尋ねたり、レシピ開発に挑戦したり、コラボレーションしている企業へ訪問したりなどなかなかできない経験をMinimalというブランドだからこそでき、日々の業務の「意義」を再認識する機会や他ではできない経験もできます。ぜひ一緒にこれまでのパティシエ・ショコラティエのやり方にとらわれない新しいキャリア像を探し、つくっていきましょう。
勤務地
- 住所
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Minimal -Bean to Bar Chocolate- 白金高輪工房
〒108-0072 東京都港区白金1-7-1
- アクセス
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東京メトロ各線「白金高輪」駅から徒歩9分
※状況に応じて系列店での研修や勤務もあります。 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり(屋内禁煙)
選考について
- 選考の流れ
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▼書類選考(履歴書・職務経歴書のご提出)
▼1次面接
▼2次面接
▼内定
入社日は相談に応じます! - 面接地
-
〒151-0064
東京都渋谷区上原1-34-5
minimal the baking 代々木上原
電話応募 03-6277-2936
電話応募
03-6277-2936
企業情報
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会社名
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株式会社Bace
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代表者名
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山下貴嗣
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事業内容
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商品の企画・製造・販売(OEM、卸、小売)、 ブランドマーケティング、ショップの企画・運営
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設立年
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2014年
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住所
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〒151-0063
東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
関連キーワード
勤務地
東京都 × 職種
東京都 × 業種
東京都 × こだわり
子育て応援
駅から徒歩5分以内
オープニング
個人経営
新規出店計画あり
女性シェフ
独立実績あり
コンテスト常連
上場企業
オープンから3年未満
定休日あり
書類選考なし
オンライン面接可
責任者
経験者
未経験
チョコレート・ショコラ
アシェットデセール・パフェ
かき氷・アイス・冷菓
飴細工・チョコ細工・マジパン細工
ウェディング・オーダーケーキ
食パン・菓子パン
デニッシュペストリー
ハードパン
調理パン
和菓子
オールスクラッチ
商品開発
コンテスト
販促・企画
店舗運営・マネジメント
連休取得可能
月8回休み
年間休日105日以上
日曜日休み
有給取得推奨
産休・育休取得実績あり
休日数選択OK
長期休暇あり
完全週休二日制
実働7.5時間
残業月20時間以下
18時までの退社
午後出社
残業ほぼなし
早上がりあり
シフト自由・相談OK
週1日からOK
週2・3日からOK
週4日以上OK
1日4h以内OK
9時~勤務OK
急募
未経験歓迎
第二新卒歓迎
若手積極採用
学歴不問
独立希望歓迎
異業種からの転職歓迎
Uターン・Iターン歓迎
副業・WワークOK
大学生・専門学生歓迎
ブランク明けOK
40代・50代活躍中
アルバイト入社OK
社保完備
引っ越し補助/住宅手当あり
昇給あり
賞与あり
残業代支給
交通費支給
正社員登用あり
講習費・コンテスト費サポート
社員割引あり
転勤なし
車・バイク通勤OK
海外研修あり