Boulangerie recolte（ブーランジェリーレコルト）の求人情報

未経験者OK！約130種類の幅広いこだわりパンをオールスクラッチで作る地域密着のベーカリーでパン職人募集！

この求人は掲載終了しました

『Boulangerie recolte（ブーランジェリーレコルト）』の求人掲載は終了しました。

「実り・収穫」の意味を持つ地域密着型のベーカリー

ジャンル: パン屋・ベーカリー
給与
勤務地: 兵庫県神戸市兵庫区大開通7丁目5-16

お店の特徴

Boulangerie recolte（ブーランジェリーレコルト）について

「実り・収穫」の意味を持つ地域密着型のベーカリー。店名の「レコルト」はフランス語で、収穫するという意味を持つベーカリー。様々な工程を経て出来上がるパン作りと同様、20時間を超える発酵や熟成から焼き上がり店内に並び、お客様の元へ届き、その笑顔を作る。その笑顔を見る瞬間が何にも代えがたいヤリガイとなる、いわば「実り（収穫）」の時期をコンセプトにしたベーカリーです。妥協のないパン作りで地元でも有名な繁盛店へ店内でどんどん焼きあがるパンは、小麦はフランス産や国産のものを使用。オールスクラッチで行なう湯種と自家製レーズン種を使った、ふんわりもちもち生地の湯種山食パンから本格的ハードパンや手軽な菓子パンまで約130種類を製造します。チーズやクリームを練り込んだパンや、デニッシュクロワッサンは折り込み回数を減らすことでパリッとした食感を実現するなど、素材だけでなく全てに一切の妥協をしません。

各種制度や働きやすさのポイント

もともと臨床検査技師であったオーナーは、当時から食が人の健康にダイレクトに繋がると実感し、中でもシンプルな素材の組み合わせ次第で出来上がりが大きく変化するパンに魅了されるようになりパン職人を目指すことを決意。老舗店での修行の末、独立を果たしました。お客様の笑顔が何より元気の源になると、製造スペースからも売り場が見える設計にし、お客様とコミュニケーションをとったり、その反応をヒントに職種を問わずに新商品の考案を行なっています！さらに勤務時間や休日、待遇面に関しても改善していく予定ですので、みんなで意見を出し合いながら店舗運営などにもどんどん関わっていっていただきたいと思います。

勤務地

住所

Boulangerie recolte（ブーランジェリーレコルト）

〒652-0803 兵庫県神戸市兵庫区大開通7丁目5-16

アクセス

阪神電車「大開」駅から徒歩3分
JR線「兵庫」駅から徒歩6分

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考について

選考の流れ: オンライン面接可能
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。
面接地: パティシエントの担当者より連絡します。