グランブリエ東京の求人情報

【週休2日、待遇充実】人気のウェディング施設！細工の腕が活かせるシェフパティシエ候補募集

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ジャンル: ホテル・ブライダル
給与
勤務地: 東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留47F

お店の特徴

グランブリエ東京について

生地から手作りするこだわりあり。菓子細工やデセールのスキルも活かせます！カレッタ汐留の最上階に位置する「グランブリエ東京」でシェフパティシエとして活躍してみませんか？

▼成長中ブライダル企業でシェフパティシエ募集！
運営母体は首都圏と大阪エリアに結婚式場とレストランを展開する「株式会社ブレスゲート」。入社後は婚礼用のデザートプレートを中心に、洋菓子やデザートの製造業務、メニュー開発などをご担当いただくため、これまでにホテルやレストランでパティシエ経験がある方を募集します。

ブレスゲートグループの中では唯一、式場とレストランを併設している「グランブリエ東京」。60～100名規模の婚礼が主となり、月20件ほどウェディングケーキの製作も行います。現在パティシエは2名体制。すべて生地から手作りしており、飴細工やマジパン、パイピングなど、細工ものも腕を振るうチャンスが存分にあります。これまでにウェディングケーキやアシェット・デ・セールのご経験がある方は、スキルやキャリアをぜひ発揮してください。

その他、キッチンとパティシエとの連携も取れており、たとえば甘いものが苦手な新郎新婦のために、時には調理用食材を使って鮨や肉を使ったウェディングケーキを作ることも。これまで培ってきたスキルや感性を活かして、柔軟な発想でお客様に喜ばれるケーキづくりを行うことができます。
意欲がある方はコンクールへの参加も可能。ご自身のクリエイティビティを発揮できる環境です。

▼今後の独立にも役立つ。管理・育成業務にも携われます
キッチンでの製造業務のほか、仕入れ発注や在庫管理、新商品の開発や原価計算などの管理業務、新人教育などの後進育成の機会もあり。幅広い業務に携われるので、今後独立を視野に入れている方にもおすすめです。ご興味のある方は職場見学も可能です。お気軽に相談してみてください。

定休日を含む週休2日制で、プライベートとの両立もバッチリ。年2回の昇給や四半期ごとの社内表彰など、スタッフの頑張りを評価するシステムも充実しています。
新郎新婦お二人の新たな門出を、あなたのお菓子で素敵に祝ってみませんか？ご応募をお待ちしています。

勤務地

住所

グランブリエ東京

〒105-0021 東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留47F

アクセス

各線「新橋」駅から徒歩3〜5分
各線「汐留」駅から徒歩1分

受動喫煙対策

求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します

選考について

選考の流れ: オンライン面接可能
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。
面接地: パティシエントの担当者より連絡します。