有限会社あこ天然酵母その他／正社員の求人情報

＜レア求人！日曜固定休み＞発酵パンを世界に！あこ天然培養酵母及び酵母パンの製造スタッフを募集します！

あこ天然酵母を使用したパンのテストベイキング

ジャンル: 製造工場・ラボ,パン屋・ベーカリー
給与: 月給 224,120円〜287,420円
勤務地: 東京都八王子市中野上町2-25-16

製パン用天然培養酵母の製造とパンの製造 / 正社員の募集要項

職種

製パン用天然培養酵母の製造とパンの製造

雇用形態

正社員

仕事内容

食パン・菓子パンデニッシュペストリーハードパン調理パンオールスクラッチ商品開発販促・企画

＜天然培養酵母の製造・パン製造＞
・あこ酵母の製造（メイン業務）
・自社製あこ天然培養酵母を使用したパン製造

・あこ天然培養酵母を使用した販売用パンの製造（テストベイキング）
・パンの配達
・研修生の指導
・営業活動

あこ天然培養酵母の製造、そしてあこ天然培養酵母を使用したパンの製造をマスターしていただき、あこ酵母の普及にご尽力いただける方を求めています。

★あこ天然酵母とは？★
有限会社あこ天然酵母は世界に先駆けて本物「発酵パン」作り！を目指している会社です。
あこ天然酵母は添加物を一切使わず、あこ天然酵母を作り、安心、安全、おいしさを追求しております。
発酵香を極力抑えたクセの無い当社の「あこ天然培養酵母」を用いれば、小麦粉の風味を損なわずに、前述のごとく、酵素によるアミノ酸＝「旨味」が生成されます。
この「本物発酵パン」作りを可能とする“天然培養酵母”を製造している世界で唯一の会社であり、“天然培養酵母の初期培養から、本物発酵パンの焼き上げまで”の一貫した理論と技術の修練を目標としています。

★天然培養酵母の製造における様々な業務にチャレンジ可能★
あこ天然培養酵母の製造と酵母を用いたパン作りは、他では経験できないものです。これから、あこ酵母を世界に発信していきたいと今、動いています。
日本の誇る、醸造技術を駆使してつくりあげる、「あこ天然培養酵母」を一緒に広めたいという想いのある方、そして、少人数の会社でもあるので、垣根をつくらず、多様な業務を経験したい方を求めています。

★1日体験入社あり！★
酵母づくりといっても、イメージがわかない方が多数かと思います。
弊社では、面接通過後に1日体験入社を実施しています。ご参加いただくことにより、入社後のギャップを少しでも小さくしていただけたらと思います。

給与

月給 224,120円〜287,420円

224,120円～287,420円
（基本給195,000円～250,000円＋固定残業代20時間分29,120円～37,420円）
※上記基本給に加えて、経験等考慮します。

勤務時間

残業月20時間以下 18時までの退社

8時00分〜18時00分の間でシフト制（実働8時間／日、休憩1時間）
※パン製造の場合は5時～6時頃より開始。

休日休暇

年間休日105日以上日曜日休み長期休暇あり完全週休二日制

完全週休2日制（日曜日と他に1日／週）

雇用期間

無期

長期に渡って一緒に盛り上げてくださる方をお待ちしております！

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり転勤なし車・バイク通勤OK

制服貸与　
交通費支給
（車通勤の場合は駐車場用意します）
社販制度あり

応募資格

未経験歓迎第二新卒歓迎若手積極採用異業種からの転職歓迎

普通自動車免許をお持ちの方
製パン経験がある方歓迎

求める人物像

あこ天然培養酵母の普及に興味を持ってくれる方
腰を据えて長く働きたい方

見学を希望する

1分でWEB応募する

お店の特徴

有限会社あこ天然酵母について

あこ天然培養酵母のパンは“発酵パン”です。
ホシノ酵母の創始者、星野昌師匠に25年間師事し、さらに日本古来の醸造技術から学び、天然酵母づくり50年余りの経験を生かして ”酵母職人” 近藤泰弘が丹精込めて育て上げた天然酵母です。
安定した発酵力と、雑味のないすっきりとした味わいで今までの天然酵母のイメージ（固い、すっぱい、クセがある）とは違ったふっくらとしたやわらかい、毎日食べても飽きのこないパンを作ることができます。
小麦粉の風味を損なうことなく、酵素により、アミノ酸形成された旨みを充分に引き出す自然の恵みそのままの天然酵母が完成したと自負しております。
原材料の吟味を重ね、2009年よりカナダ・アメリカ産の最高級小麦粉と2012年より滋賀県産の低農薬米を厳選。不純物を除去し、ミネラル分だけを残したまろやかな水を使用。
クセのない軽やかな風味、飽きのこない素直なうま味と共に、現代が求めている食品の安全さにこだわりました。100％穀物と水だけで培養し、添加物等は一切使用していません。

今後の事業展開について

あこ天然培養酵母を世界に普及していくために、国内外問わず、製パン研修を実施しています。
これまで、日本・台湾・シンガポールで実施致しました。また、各国からシェフが来日し、セミナー等を実施することもあります。
2024年以降は、さらに積極的な海外販路開拓を進めて参ります。

勤務地

住所

有限会社あこ天然酵母

〒192-0041 東京都八王子市中野上町2-25-16

アクセス

JR八王子駅よりバス利用の場合10分～15分乗車、バス停「中野」下車。徒歩2分程度。

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考について

選考の流れ: 書類選考のち、面接。
面接地: 東京都八王子市中野上町2-25-16

見学を希望する

1分でWEB応募する

企業情報

会社名: 有限会社あこ天然酵母
代表者名: 近藤
事業内容: 製パン用天然酵母の製造・販売天然酵母パン及び天然酵母を使用した食品
設立年: 2004年
住所: 〒192-0041
東京都八王子市中野上町2-25-16
会社HP: https://www.ako-tennenkoubo.com/

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東京都

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その他

東京都 × 業種

パン屋・ベーカリー

製造工場・ラボ

東京都 × こだわり

定休日あり

経験者

未経験

食パン・菓子パン

デニッシュペストリー

ハードパン

調理パン

オールスクラッチ

商品開発

販促・企画

年間休日105日以上

日曜日休み

長期休暇あり

完全週休二日制

残業月20時間以下

18時までの退社

残業ほぼなし

週2・3日からOK

急募

未経験歓迎

第二新卒歓迎

若手積極採用

学歴不問

異業種からの転職歓迎

副業・WワークOK

ブランク明けOK

40代・50代活躍中

社保完備

昇給あり

賞与あり

残業代支給

交通費支給

社員割引あり

転勤なし

車・バイク通勤OK

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