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丹波の素材にこだわり明治24年創業の老舗が手掛けるパティスリー&カフェでシェフパティシエを募集!

『 夢の里やながわ 』の求人情報


職種:シェフ / 正社員
勤務地:兵庫県丹波市
アクセス:舞鶴若狭自動車道春日IC 黒井駅から2,7km

業態
パティスリー・洋菓子店

仕事内容
パティスリーでの洋菓子の製造業務、新商品の開発、販売・製造スタッフの教育や技術指導等のマネジメント

 給与
月給30万円~

経験者優遇 40代以上歓迎 賞与あり 社保完備 交通費支給 住宅手当あり 引越補助あり


この仕事の魅力

1891年に丹波の名産品を扱う店として創業し、時が過ぎると共に業態チェンジをしながら地域と共に歩み、多くのお客様に「丹波の心」を伝承しているパティスリー&カフェでシェフパティシエを募集しています!

2005年にオープンしたこのお店は「ここでしか味わえない味」をコンセプトに、地元のお客様だけでなく、一人でも多くのお客様に「丹波の四季」を目いっぱい感じていただけるカフェを併設した広々とした空間です。
お客様の需要に応えるべく、極限まで丹波にこだわり、自社で収穫した丹波特産品をその場で加工をするというフレッシュさを武器に、ここでしか堪能できないスイーツを提供しています。

お菓子に使う素材は、国内でも最高クラスと定評のある丹波栗、朝廷に差し出されていた伝統の大納言小豆、黒大豆などできるだけ地元素材にこだわっています。その素材を豊富に使用したモンブランは、自社加工した丹波栗をペーストしたものをトッピングした看板商品。さらに自社で制作したミルクジャムを練り込んだバウムクーヘンは、なめらかな口当たりを表現します。

入社後はパティスリーでの和菓子&洋菓子の製造全般をお任せします。「食の財宝」でいっぱいのこの土地では、一級品の地元の食材を活かした個性豊かなお菓子を幅広く作っていただきたいと思います。工房はガラス張りで商品を選んでいるお客様やカフェでケーキを食べる反応をリアルタイムに見ることができるので、ヤリガイは十分な環境です!
さらにシェフとして売上や数値管、若手スタッフの育成や技術指導などもお願いしていきますので、これまでのキャリアを発揮して新メニュー開発や店舗運営まで幅広く活躍できることは間違いありません。

地元丹波の一級品をふんだんに使用した極上スイーツを一人でも多くのお客様のもとへ届けることで、更なるスキルアップ&キャリアアップを図りませんか?

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シェフの募集要項

募集職種 シェフ
雇用形態 正社員
給 与 月給30万円~
※試用期間3ヶ月
※経験・年齢・能力考慮 応相談
勤務時間 06時30分~19時00分
シフト制(休憩1時間)
業 態 パティスリー・洋菓子店
仕事内容 パティスリーでの洋菓子の製造業務、新商品の開発、販売・製造スタッフの教育や技術指導等のマネジメント
求める人材像 これまでのパティシエ経験を活かしてマネジメントなどにも携わりたい方
研究心、探究心を大切にする方
チームワークを大切に働いていきたい方
応募資格 パティシエ経験者歓迎
待 遇 昇給 年1回
賞与 年1回(業績による)
交通費全額支給
各種社会保険完備
住宅手当 
制服貸与  引越補助
休日休暇 月間4~6日 年間変形労働制(定休日:木曜日)

勤務地詳細

夢の里やながわ 本店

〒669-4124

兵庫県丹波市 春日町野上野920

舞鶴若狭自動車道春日IC 黒井駅から2,7km

企業情報

株式会社やながわ


社名 株式会社やながわ
代表者 柳川 拓三
事業内容 丹波栗・丹波黒大豆・丹波大納言小豆などを中心とした特産品・和洋菓子の製造、販売
設立 1892年
従業員数 40名
住所 〒669-4124
兵庫県丹波市春日町野上野209-1
会社HP http://tamba-yanagawa.co.jp/
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