タグ:独立開業の記事一覧 (2ページ目)
ワインと和素材を味わうアシェットデセール専門店。ソムリエ資格を持つパティシエ・山本智弘が独立するまでの軌跡。
神戸市内に洋菓子店を開いたオーナーシェフが独立1年目を振り返る。
営業マンからパン職人へキャリアチェンジ。開業から13年たった今、自身のお店作りを振り返る
父と作ったクレープが製菓に進むきっかけに。パティシエ一家の次男が掲げるお菓子作りへの想いの原点
専門学校卒業後、わずか2ヵ月で開業へ。修行経験のない21歳のパティシエールが「自分のお店」を作るまで
開業支援制度を活用しよう!街と共に生きる、パティスリー&ベーカリー経営の在り方
洋菓子店やパン屋を開業したい人が知っておきたい、お金に関する基本の「き」
開業から3ヶ月。若手パティシエ時代から思い描いてきたお店作りと「マグノリア」への想い
パリで一つ星を獲得したパティシエが選んだ、鹿児島の山中での洋菓子店経営の道
2018年にオープンした洋菓子店&夢へと一歩踏み出したNewオーナーシェフ特集
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