新着記事一覧 （22ページ目）
開業から3ヶ月。若手パティシエ時代から思い描いてきたお店作りと「マグノリア」への想い
パリで一つ星を獲得したパティシエが選んだ、鹿児島の山中での洋菓子店経営の道
新人パティシエが仕事で悩んだときのための4つの処方箋
「僕が育てた、という感覚はない」——とある洋菓子店で「仲間を導く2番手パティシエ」が育つまで
好きなお菓子をとことん追求。パティシエが手がける、こだわりの「専門店」特集
ひな祭りケーキのトレンドと歴史【パティシエ・百貨店バイヤーに聞いてみた】
【画像まとめ】独創的なフランスのシェフパティシエが贈る、真っ赤なバレンタインケーキ厳選5品
「サロン・デュ・ショコラ2019」セミナーレポート！セバスチャン・ブイエ氏による新作ショコラ「フリュイショック・キウイ」
次はどんなお店で働く？経営スタイルから見る、パティスリーのいろいろ
【映画紹介】日本発のショコラ・ドキュメンタリーが誕生！辻口博啓シェフの素顔に迫る80分間
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