池伝株式会社とは
池伝株式会社とは、昭和23年創業の洋菓子材料の専門総合商社。日本全国に拠点を置き、大手菓子メーカー、洋菓子店、ホテルなど、約6,000社の取引先を持つ老舗企業です。
取り扱い商品は、製菓材料を中心になんと10,000種以上にも上ります。
同社の強みは豊かなラインナップだけでなく、圧倒的な業界知識を活かした提案力。
「世の中をどのようにしていきたいかを考える」を信念に、戦後の世の中を明るくするため奔走した創業者・池田傳三氏の想いを受け継ぎ、洋菓子業界の発展に大きく貢献してきました。
池伝フェア2024とは
池伝株式会社が洋菓子業界の発展を目的に、各企業に声をかけて始まった「池伝フェア」。同社のネットワークのもとに、新たな製菓材料、包装材など、製菓にかかわるトレンドが集結します。
商品開発や技術革新につながるヒント満載のイベントなので、製菓関係者は必見！
コロナ禍を経て6年ぶりの開催となった今回は、より一層鮮度の高い情報が盛りだくさんです。
2024年のテーマは「守破離 ～Innovation＆New value～」。
技術の伝統・継承によって成長してきた製菓業界が、技術・素材などの進歩によってますます発展するよう願いが込められています。
イベント概要
当日はさまざまな企業の出展ブースに加え、バラエティ豊かな企画が目白押しです。- 体験型ブース
- コラボレシピ企画
- イチオシ特集コーナー
- 大抽選会
池伝株式会社が公式スポンサー、協賛をしている大会のブースも出展されます。
- クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
- ワールドチョコレートマスターズ
世界的パティシエであるお2人のステージ、両日ともぜひお見逃しないようチェックしてください。
6月4日(火)14：00～15：00
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 青木定治シェフ
セッションゲスト：チョコレートジャーナリスト 市川歩美 氏
6月5日(水)14：00～15：00
PRISM LAB 柴田勇作シェフ
セッションゲスト：オクシタニアル 中山和大シェフ
パティシエントも出展します
パティシエントも今回「課題解決コーナー」の一つとして出展します！
「採用コストを抑えたい」「スタッフの定着率を上げるには？」など、採用に関するお悩みを解決します。
当日ご来場の方は、ぜひ出口左にある「パティシエント」のブースにお立ち寄りください。
開催日
6月4日(火) 10：00～17：006月5日(水) 10：00～17：00
開催場所
東京流通センター 第二展示場・E ホール（1F）（東京モノレール「流通センター」駅から徒歩１分）
参加方法・お問い合わせ先
入場参加は、業界関係者の方が対象となります。一般の方はご来場ができませんので予めご了承ください。
ご来場には事前登録が必要です。
以下のメールアドレスからお問い合わせください。
ikeden2024@ikeden.com
公式サイト
池伝フェア2024＜特設サイト＞https://www.ikeden.com/fair2024.html
