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1日6000個以上作って年商4億。売り場8坪の小さなパン店「Zopf(ツオップ)」オーナーの商売論

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誰もやらないことを楽しみ、夢を見る。独自路線を走るパン屋『ROUTE271』の現在地

「ケーキ」と「氷菓」の両軸で安定を実現。季節にとらわれない経営を目指す、人気パティスリーの取り組み

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