タグ：インタビューの記事一覧 （7ページ目）
「僕が育てた、という感覚はない」——とある洋菓子店で「仲間を導く2番手パティシエ」が育つまで
「お取り寄せ日本一」に選ばれた究極の熟成チーズケーキ。人見知りを克服して独立した、あるパティシエのストーリー
「仕事と育児、両立させるための独立」…ある女性パティシエが辿り着いた、自分にとっての理想形
これが私らしさ。ケーキと町と共に生きる、小さな小さなお菓子屋さん
「うちは劇場型のお菓子屋さん」。アシェットデセールの新旗手が語る、お客さんと向き合うお菓子づくり
フランス菓子の魅力を伝える、パティシエールの葛藤と奮闘の日々
4大卒後、未経験でパティシエの道へ。「人生で一番何を実現させたいか」を考えた
「少数精鋭」のパティスリー。スタッフとどうやって良い関係を築きますか？
30歳で糖尿病になったパティシエが語る、「それでも僕がお菓子を作る理由」
街のパティスリー、17時終業を実現中。『当たり前』を変えていく次世代のパティシエたち
61〜70件を表示中（全90件）
