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TOPパティシエントマガジン > 第60回西日本洋菓子コンテスト受賞作品総まとめ【2019】

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第60回西日本洋菓子コンテスト受賞作品総まとめ【2019】


2019年6月25日、第60回目になる西日本洋菓子コンテストが、今年も大阪ガスショールーム・ハグミュージアム(大阪市大正区)にて開催されました! 関西の2府4県+岡山県の洋菓子協会が主催する、「ジャパン・ケーキショー」の予選会も兼ねている、西日本エリア最大級の洋菓子コンテスト。今年も受賞作品をまとめてお送りします!

【潜入レポート】2018年西日本洋菓子コンテスト受賞作品総まとめ
【潜入レポート】2018年西日本洋菓子コンテスト実技Aクラス

【コンテスト種目&競技内容】

【第1部】実技(当日製作)
 Aクラス 経験年数、使用材料の制限なし、競技時間150分、テーマ「愛」
 Bクラス 経験年数6年未満、アメ細工の使用不可、競技時間90分、テーマ「愛」
【第2部】ピエスモンテ(アメ細工)
【第3部】チョコレート工芸菓子(ボンボンショコラ1種類の味覚審査あり)
【第4部】小型工芸菓子
【第5部】ピエス・アーティスティック(アメ細工)
【第6部】ピエス・アーティスティック(ショコラ)
【第7部】バタークリームデコ
【第8部】マジパンデコ(プロ)
【第9部】マジパン細工(学生) テーマ「家族」

※第2〜8部はテーマ自由

第1部Aクラス 実技(当日製作)

厚生労働大臣賞/リボン食品杯/最優秀賞

▼(株)ヴィタメール・ジャポン 木元裕次郎さん

連合会会長賞/優秀賞

▼ケーキハウスツマガリ 吉貝孝行さん

優秀賞

▼ケーキハウスツマガリ 三ツ野有輝さん

優良賞

(株)ヴィタメール・ジャポン 田中美奈さん

第1部Bクラス 実技(当日製作)

連合会会長賞/不二製油杯/最優秀賞

▼(株)スタジオ・シュゼット 野末日菜子さん

優秀賞

▼お菓子のお店 Kazu 亀井萌花さん

▼(株)ヴィタメール・ジャポン 中野帆乃佳さん

優良賞

ケーキハウスツマガリ 太田 健さん
お菓子のお店 Kazu 花澤 颯さん

第2部 ピエスモンテ(アメ細工)

農林水産大臣賞/ドーバー洋酒貿易杯/最優秀賞

▼ケーキハウスツマガリ 阿部淳一さん

連合会会長賞/優秀賞

▼(株)アンテノール 清水隆史さん

優秀賞

▼ケーキハウスツマガリ 吉貝孝之

第3部 チョコレート工芸菓子

近畿農政局長賞/紀州食品杯/最優秀賞

▼(株)クラブハリエチョコ工房 大久保俊輔さん

連合会会長賞/優秀賞

▼(株)クラブハリエ守山玻璃絵館 高野隆自さん

優秀賞

▼(株)ヴィタメール・ジャポン 早田忠博さん

第4部 小型工芸菓子

連合会会長賞/パッケージ中澤杯/最優秀賞

▼ケーキハウスツマガリ 梅田憲男さん

優秀賞

▼(株)アンテノール 森本敦夫さん

第5部 ピエス・アーティスティック(アメ細工)

連合会会長賞/増田製粉所杯/最優秀賞

▼ケーキハウスツマガリ 森田翔子さん

優秀賞

▼神戸洋藝菓子ボックサン 田中秀磨さん

▼パティスリーモンプリュ 生出寛史さん

優良賞

ホテルグランヴィア大阪 藤野みさとさん
(株)クラブハリエ近江八幡店 西川知花さん
(株)ボストン 高松直之さん

第6部 ピエス・アーティスティック(ショコラ)

連合会会長賞/ゴールデンケリーパテント香料杯/最優秀賞

▼モンシェールファクトリー 鮫島英樹さん

優秀賞

▼(株)エンジェ洋菓子店 河本満夫さん

▼L’AVENUE(株) 廣上恵里子さん

第7部 バタークリームデコレーション

該当者なし

第8部 マジパンデコ(プロ)

連合会会長賞/明治杯/最優秀賞

▼パティスリー・ピアジェ 有信瑠星さん

優秀賞

▼岡山モノリス 南葉悠理さん

▼L’AVENUE(株) 成田樹大さん

優良賞

ル・ピノー 平嶋 結さん
パティスリーグレゴリー・コレ 羽藤仁美さん
L'AVENUE(株) 中山 千鶴さん
大阪アートグレイスウエディングコースト 矢野綾也美さん
菓子工房T. YOKOGAWA 田中美穂さん
ル・ピノー 薄井弘次さん
パティスリーネイロ 藤津綾乃さん
ル・ピノー 石田亜衣さん
(株)レーブドゥシェフ 三木美夕稀さん
ケーキハウスツマガリ 飛田 遙さん

第9部 マジパン細工(学生) テーマ「家族」

最優秀賞

▼大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA 奥村美友さん

優秀賞

▼神戸国際調理製菓專門学校 樽磨果歩さん

▼大阪調理製菓專門学校 ecole UMEDA 下淵絢充さん

優良賞

大阪調理製菓專門学校 ecole UMEDA 伊藤 菖さん
辻学園調理・製菓専門学校 杉 直樹さん
神戸国際調理製菓専門学校 川本里穂さん
神戸国際調理製菓専門学校 宮本真奈さん
大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA 栢口菜甫子さん
大阪キャリナリー製菓調理専門学校 吉本彩花さん
大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA 濱片知恵さん

まとめ

いかがでしたか? 今年も多くの方が実技競技会場・展示会場に足を運び、コンテストは大盛況で幕を閉じました。

10/15(火)〜17(木)には、ジャパン・ケーキショー東京が開催されます。日本全国から集まった洋菓子作品約2000点が展示され、部門ごとに賞が与えられる、日本最大規模のコンテスト。会場に足を運べる方は、ぜひ現地で会場の空気を感じてみてくださいね。

この記事の筆者

森野みどり

PATISSIENTのライター。パティシエ経験者。(Twitter:@negitama000)実技会場にも潜入してきました!残り時間1分のドキドキ感、みている方も心が震えますね。

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