コンテスト概要
小麦アレルギーの方でも食べることができ、グルテンフリーの観点からも年々注目度が高まっている「米粉」。 北海道では、道内の食や農業について学んでいる学生や、将来食産業に携わりたいと考えている学生による米粉スイーツコンテストを開催します！ 道内の学生なら誰でも応募でき、大賞受賞作品は商品化も検討されるので、関心のある方は挑戦してみてはいかがでしょうか。
テーマ
「北海道らしい米粉のスイーツを創ろう！」～こんな米粉スイーツあったらいいな～
米粉の特徴を活かした商品（食材選定含む）やネーミング、商品化の検討等について、レシピの考案を通じて考えていただきます。
募集内容
北海道産米粉を使用した米粉スイーツのアイデア
レシピに作品名、コンセプト、出来上がりイメージ等を添えてご応募ください。
応募期間
2023年8月1日（火）～10月6日（金）当日消印有効
応募資格
将来、食産業に関わりたいと考えている北海道道内校在学中の学生（高校生、大学生、専門学校生）
※農林水産省BUZZMUFFのYouTubeチャンネルによる講義を予め視聴すること（詳細は公式サイトへ）
※個人・団体の別は不問（事前に学校の許可を得ること）
※同一学校からの複数の応募も可能（異なる個人、団体の場合）
※応募は1団体または個人につき1作品
審査方法
一次審査
応募書類による書類審査、上位5作品が本審査進出
本審査
2023年11月29日（水） 審査員による公開審査
賞典
最も優れた評価を獲得した個人・団体の順に、大賞、準大賞、北海道農政事務所長賞を授与
その他、特別賞として審査員特別賞（2点）、ドリームスイーツ賞を授与
大賞受賞作品は商品化を検討
応募要項詳細・お問い合わせ先
その他、応募要項詳細は公式サイトをご覧ください。
公式サイト：北海道経済連合会
