効果的な差し色でショーケースが変わる？！カラー別　美しい海外スイーツ７選！

イチゴの赤、マンゴーの黄色、チョコレートの茶色・・・そしてショートケーキの白。様々な色味を使っているつもりでも、ショーケースにズラッと並べてみると思ったよりも地味に見えることはありませんか？ 改めて、お店のラインナップを見なおしてみると、『同じ色が多いかな？』『そういえばこういう色は無いな…』と気づくこともあるのではないでしょうか？今回は、ショーケースに並べると華やかになる、海外ならではの美しいケーキをカラー別でご紹介します！ 『カラーと言っても、海外のケーキって派手な色のものは美味しくなさそう…』と思っているパティシエの方が多いと思いますが、同じ色でも濃淡や他の色とのバランスで見え方はとても変わります。是非ケーキ開発のアイディアストックとしてお楽しみください！

その1：Green

出典 www.instagram.com　pastryelite グリーンの中でも優しいライムグリーン。季節を表現しやすい淡いグリーンは、華やかですが落ち着きも感じられる色なので、うるさくなりません。白のケーキと並べると相乗効果で更に美しく見えていますね。

その2：violet

出典 www.instagram.com　yannbrys 宝石のようなカシスのケーキ。全体が深い紫色だけだと、重たく感じますが、これはバランスを紫50、白50の割合で持ってきていることと、球体の丸みによって柔らかさを演出しています。

その3：yellow

出典 www.instagram.com　pastry_inspiration 遊びココロのあるチーズのケーキ。誰が見てもわかる【チーズ】そのものを表現しており、濃度と質感の違う黄色使いで悪目立ちせず、濃い黄色を使っていても、とっても美味しそうですね！

その4：White

出典 www.instagram.com　desertustudija 繊細で、粉雪のようにエレガントな白の使い方。ナッペした生クリームそのものも勿論美しいですが、同じ『白』でも質感を変えるだけでよりゴージャスに！

その5：Blue

出典 www.instagram.com　anyaivanitskaya 飲食業界では食欲がそそらない青系の色はタブーとされていますよね。特に濃い青のケーキなどは『美味しくなさそう…　』と避けられてしまいますが、柔らかいアクアブルーや、ミントブルーだと、涼しげなので、夏にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

その6：Brown

出典 www.instagram.com　vipmasters_krasnodar_school シンプルなチョコレートケーキは高低差を付けて、よりクラシカルに。美術品のように高級感のある佇まいは、きっとショーケースをゴージャスに魅せてくれます。

その7：Red

出典 www.instagram.com　alexander_kislitsyn 赤と白のコントラストが美しいですね。しつこくなってしまいがちな赤は白と合わせると、お祝いムード満点のケーキに早変わり。こういったケーキだと、様々な用途でお客様の【ハレの日】を演出してくれそうです！

今回は、海外の素敵なケーキをカラー別でご紹介してみました。

ショーケースの陳列や、色味のバランスはとても大切ですよね！今ある定番商品の差し色として、季節限定で取り入れてみても良いかもしれません。ちょっとカラーで遊んで、更にお客様がワクワクするようなケーキのラインナップを考えてみませんか？