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【最速】2018年ジャパン・ケーキショー受賞者作品一覧（1／3）
【第2部】工芸菓子（4類チョコレート工芸菓子）
連合会会長賞
アグネスホテル徳島 山本紗貴
大会会長賞
エコール・クリオロ（株） 浅田弘樹
金賞
京王プラザホテル八王子 山﨑光行
クラブハリエ チョコ工房 大久保俊輔
銀賞
クラブハリエ守山玻璃絵館 髙野隆自
（株）EISENDO 伊藤俊男
にいがた食育･保育専門学校えぷろん 三田正樹
洋菓子マウンテン 酒井將駄
銅賞
（株）ホテルオークラ東京 沼田真流
日本菓子専門学校 酒井雅秀
（株）帝国ホテル 松本直子
（有）五感 吉村俊紀
株式会社横浜ベイホテル東急 國友康博
審査員特別賞
西洋菓子倶楽部 高倉竜馬
【第2部】工芸菓子（5類シュガークラフト工芸菓子）
連合会会長賞
佐川 ケイト
大会会長賞
にいがた食育･保育専門学校えぷろん 島岡智衣
金賞
hiromi’s kawaii wagashi＆cake class 上田浩美
銀賞
東京シュガーアート 伊藤真理子
ル・シェクリエ 鎌田千香子
銅賞
佐竹美香
にいがた食育･保育専門学校えぷろん 鬼嶋友子
にいがた食育･保育専門学校えぷろん 古川夏紀
加藤めぐみ
審査員特別賞
亞尼克菓子工房 王麒琳
【第3部】グラン・ガトー
連合会会長賞
東京製菓学校 金田英継
大会会長賞
パティスリー サン・マロー 武田利秋
金賞
Ryoura 浅野実穂
グランスイーツIKEDA 今村道明
銀賞
マテリエル 小川 晃
ブボ バルセロナ ジャパン 前川 明
ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 古賀梨奈
（有）ル・パティシエ ヨコヤマ 大森崇史
（有）ル・クレール 佐藤 晶
（有）オペラ通り 猪俣慶成
銅賞
（有）カワムラ 河村晃哉
グランブリエ東京 竹中祐也
グランドニッコー東京台場 宮本 悠
日本菓子専門学校 堀口 葵
日本菓子専門学校 杉山香代子
ルコント 吉田貴大
（株）帝国ホテル 長谷川哲也
（株）ラ・ナチュレーブ 谷藤貴昭
クラブハリエ八日市の杜 横畠正一
クラブハリエ美濠の舎 谷口正人
ラ・パティスリー ベルジュ 達 聖
メヌエット 三浦博幸
お菓子の森＆カフェ 長谷川千将
審査員特別賞
ガトーキングダムサッポロ 関健作
【第4部】コンフィズリー
連合会会長賞
（株）エクチュア 前田加奈
大会会長賞
（有）五感 奥野 光
金賞
ザ・リッツ・カールトン大阪 澤山夏実
銀賞
西洋浪漫菓子シェ・アオタニ 中嶋亮介
銅賞
（株）東京會舘 小野塚雄也
（株）帝国ホテル 片沼聖之
（株）フォルテシモアッシュ 長友和也
菓子工房オークウッド 福江寛幸
キュイ・キュイ・パティスリー 山口善弘
審査員特別賞
（株）横浜グランドインターコンチネンタルホテル 安田げんき
【第5部】ジュニア
連合会会長賞
（株）ノア企画 和楽紅屋 岡田 彩
大会会長賞
ケーキハウス ノリコ 菅野沙紀
金賞
ル・スリジェダムール 中野佳奈
銀賞
パティスリーMoa 寺嶋友哉
株式会社ロマンライフ 大石萌々子
パティスリー サン・マロー 勝亦健二
銅賞
ヒルトン東京お台場 畑谷実咲
パティスリー キハチ 安孫子あすみ
広島酔心調理製菓専門学校 河野友奈
パティスリー ラ・パルムドール 高尾雄三
パティシエカワナ 岡本香奈江
ローレライ洋菓子店 斉藤美帆
四季の菓子工房シャロン 前田翔音
パティスリー アンジェ 佐藤春香
パティスリー オランジュ 大野天美
パティスリージュイール 大澤美保
お菓子の店バンフの森 平河瑞穂
中村調理製菓専門学校 棈松優奈
Ciel blue 難波英莉子
（株）ホテルグランヴィア岡山 南 佳奈
（株）横浜ロイヤルパークホテル 森山 歩
審査員特別賞
（有）春華堂 白澤 遥
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【最速】2018年ジャパン・ケーキショー受賞者作品一覧（3／3）
撮影：田窪綾
