秋が旬の食材は栗、かぼちゃなど、ほっくりとした食感のものが多数。
また、チョコレート色やキャラメルの色、落ち葉の色など、温かみのあるカラーが秋らしいですね。
そこで今回は、秋らしいアシェットデセールの画像をまとめてみました!
芋のロールケーキに柿のソルべを乗せて。秋の素材で仕上げたデセール
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キャラメルとショコラを組み合わせた、ほっこり秋色のミルフィーユ
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モンブランクリームにサワーチェリーソースをあしらい、アーモンドクランブルで飾り付けた一品
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にんじんの生地ににんじんのクリーム、バニラクリームとりんごのバターを組み合わせた秋色デセール、
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ワインに合うように作り変えられた、「タルトタタン」の新しいかたち
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パンプキン、シナモンを使った、秋の香りが漂うデセール
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ブラウンバター、アーモンドミルク、梨を組み合わせた色鮮やかな一品
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シンプルなりんごのタルトに、デコレーションで新しい表現をプラス
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りんごを丸ごと使った、ジャムのようなスイーツ
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秋スイーツの定番、マロニエをデセールで
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ダークチョコレートアイスを乗せ、たっぷりと洋梨を使った秋のミルフィーユ
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「秋の収穫」を感じる、ごろっとさつまいも丸ごとデセール
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ショコラのタルトをモンブラン風に仕上げ、ラム酒のゼリーをあしらった一品
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オリーブオイルのセミフレッド、オレンジの泡、ヘーゼルナッツなどを、切り株のようなプレートに飾り付けた一品
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チョコレートのパンナコッタに、洋梨、ピスタチオ、砂糖漬けのジンジャーなどを乗せたデセール
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クリーミーなバタースコッチ、カシスコンポート、ブルーベリーシャーベットを一皿にまとめた、秋色カラーのデセール
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一味違う造形のモンブランを、プレートの空間を生かしたレイアウトで
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「森」を表現したデザート。土に見立てたガナッシュ、切り株のショコラに、サワーチェリーのキルシュで風味づけ
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どんぐりや落ち葉、秋の実りを表現したガトーを一皿にまとめたアフタヌーンティーセット
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球体のチョコレートをとろりと溶かして食べる、見た目にも楽しいアシェットデセール
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