「パティシエになるには」の記事一覧

パティシエになるには 2020.11.30

パティシエを目指せる専門学校一覧

パティシエを目指せる専門学校一覧です！製菓衛生師（国家資格）だけでなく調理師免許など様々な資格をとれたり、学校独自の取り組みをしていたり学校により特色は様々です。自分が学びたい環境かどうか、どんなことが学べるか比較検討し、オープンキャンパスや見学に参加して学校を選んではいかがでしょうか。北海道・東北地方光塩学園調理製菓専門学校住所：北海道札幌市中央区大通西14丁目1番地学科：製菓技術専攻科（昼間…

#専門学校

パティシエになるには 2019.03.27

パティシエの専門学校の選び方

パティシエとして働くためには、専門学校に行かずとも直接パティスリーに就職できればそれでいいわけですが、現在はパティシエになりたい人が増えているので、競争率も高くなっています。そのため、先に専門学校に行っておけば、パティシエに必要とされる基本的な知識や技術が学べるので就職に有利だったりすることもあります。ただ、いざ学校を選ぶにしても、数が多く一体どこが良いのか迷うかもしれません。ここでは、専門学校の選び方について説明…

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#専門学校
#新人

パティシエになるには 2019.03.27

女性のパティシエ

お菓子を食べるのも、作るのも大好き！将来はパティシエになりたい！そんな女性もたくさんいらっしゃるかと思います。同時に、実際女性がパティシエとして働くってどんな感じ？といった疑問もあるでしょう。現在、パティシエは女性よりも男性のほうがまだまだ多い状況です。ここでは「女性のパティシエ」について、なぜ少ないのかということも含めて、詳しく説明します。女性が苦労することとは？力仕事や室温の低い作業環境多くの女性…

#未経験
#新人

パティシエになるには 2019.03.27

男性のパティシエ

ケーキ、スイーツというと「女性的」なイメージが浮かぶかもしれませんが、これらのお菓子を作っているほとんどが「男性のパティシエ」なのです。「男性のパティシエ」ってなんだか意外に感じるかもしれませんね。ここでは男性のパティシエが多い理由と、その活躍について紹介していきます。実はパティシエは男性が多い洋菓子業界で働いているパティシエは、ほとんどが男性です。お菓子作りの仕事なので、女性が多い職場のイメージがあるかもし…

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パティシエになるには 2019.03.27

パティシエのやりがいと魅力

綺麗なお菓子に囲まれて華やかな反面、職人として厳しいイメージもあるパティシエの仕事。実際、パティシエの仕事のやりがいとは、どんなことなのでしょうか？ここではパティシエの仕事の魅力や、やりがいを感じられることを紹介していきます。人を喜ばせて、笑顔にできるパティシエの仕事の最大の魅力は、自分の作ったお菓子で人を喜んでもらえたり、幸せにできることでしょう。食べてくれる人の笑顔を見れば、作り手である自分も笑…

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#新人

パティシエになるには 2019.03.27

高卒からパティシエになるには

パティシエになりたいけど、近くに製菓専門学校がなかったり、学費の問題で進学に悩んでいたりする人もいるかもしれません。実は、高卒でもパティシエになることができます。なぜなら、パティシエの世界は完全実力主義だからです。働く中で学歴を気にされることはほとんどありませんし、学歴によって賃金や出世に差が出ることもありません。洋菓子業界は、高卒であっても一流が目指せるのです。ここでは高卒でパティシエになる方法や、メリ…

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パティシエになるには 2019.03.27

パティシエの下積み時代と修行

どんなパティシエも、下積みや修行を体験してきているものです。下積みや修行時代の内容は人それぞれですが、これらは上を目指すには避けては通れない過程です。パティシエ達は、一体どのような下積み時代を過ごすのでしょうか。下積み時代の生活パティシエとして初めて働くお店では、入ってすぐにお菓子作りをさせてもらるとは限りません。朝は早く来てお店の掃除、小麦粉や砂糖など重い材料の持ち運び、材料の買い出し、汚れた道具の洗浄…

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パティシエになるには 2019.03.27

パティシエの就職先・活躍の場

ショーケースに並ぶ繊細で華やかなケーキを作るのがパティシエ（洋菓子職人）ですが、パティシエの就職先や活躍の場と言えばどこだと思いますか？おそらく、多くの方がパティスリー（洋菓子店）を思い浮かべるかもしれません。しかし、パティシエは、ホテル、レストラン、洋菓子メーカーなど、さまざまな場所で幅広く活躍しています。ここでは、パティシエがどんな場所でどのように働いているか紹介します。洋菓子店、パティスリー多くのパテ…

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#業態

パティシエになるには 2019.03.27

パティシエに必要なもの

パティシエになる為に資格は必要ありません。また、専門学校卒業も必須ではありません。しかし製菓業界の現場は、何も考えず、何の準備もなく飛び込むには厳しい世界です。ここでは、パティシエとして働く上で必要なものを紹介します。お菓子作りに対する情熱・熱意パティシエの大半はお菓子作りが好きでこの世界を目指すことでしょう。いざパティシエとして仕事をするようになってからも、その気持ちはとても大切なものです。見習いの…

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パティシエになるには 2019.03.27

パティシエに向いている人、適性

これからパティシエの仕事をしたいと考えている人も、今パティシエをしている人も、「大半の人がお菓子を作ること」が好きなのではないでしょうか。パティシエは、特定のスキルがないとなれない、ということはありません。しかし、パティシエも「仕事」なので、向き不向きは当然存在します。それでは、どんな人がパティシエに向いているのでしょうか？体力・根性があるパティシエの仕事といえば華やかなイメージを持たれることが多いですが…

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#未経験

パティシエになるには 2019.03.27