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テュイル

カテゴリ:プティ・フール

テュイル【仏:tuile(チュイル)】

テュイル=フランス語で「瓦」を意味する。
薄く焼いたクッキーをトイ型(テュイル型)に入れて曲げたり、焼いた生地をまだ熱いうちに棒に巻きつけてカーブをつけたもの。瓦の形にした焼き菓子のこと。
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