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ドレ

カテゴリ:塗る

ドレ
ドレ【仏:dore】
焼き菓子やパンに塗るためにドリュールを塗ること。
焼成前にハケで薄くのばすことで、焼き上がりにツヤと色を与えることができる。
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協力のもと制作されています。