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スイートポテト

カテゴリ：製品

スイートポテト
サツマイモを主材料とした日本発祥の洋菓子。（英語では「sweet potato」はサツマイモ自体を指す）海外ではあまり浸透しておらず、スイートポテトを英語でいう必要があるときは、「sweet potato cake」「sweet potato tart」などと呼ぶ場合がある。

作り方・レシピ


・さつまいも（茹でて皮を剥き、裏ごししたもの）200g
・上白糖20g
・バター10g
・牛乳10g
・卵黄1/3個
・卵黄（照り用）1/3個の残り

1.さつまいもと上白糖を混ぜる。
2.バターを加える。
3.牛乳と卵黄を加える。
4.形を整える。
5.塗り卵を塗り、230℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
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