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ガトー

カテゴリ：日常製菓用語・その他

ガトー
ガトー【仏：gateau】

ガトーとは、主に小麦粉・卵・砂糖・バターで作られた生地を焼き、ナッツ類やフルーツで飾った菓子、または焼き菓子の総称ををいう。
一般的にケーキのことをいうが、正式にはクッキーやビスケットもガトーに含まれる。
生ケーキを指す場合、ドイツ語ではトルテ（torta）と呼ばれる。
更新日：2018年12月11日
作成日：2018年11月16日
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