回答数：1003 コメント：1
パン屋さん 朝5時半から仕事スタート
オーナー/パン職人
回答数：1120 コメント：3
結婚したり、ママになったら、パティシエは続けたい？続けたくない？
オーナー/パティシエ
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職場が良いと言う限りは続けて行きたい。だだ現実は、育休産休が取れなかったり、保育園等の送り迎え、行事などでたくさん迷惑をかけてしまうから、煙たい存在になる。
従業員/パティシエ
2020/04/01
回答数：1119 コメント：2
冷凍のブルーベリー等はトッピングに使えますか？
学生/パティシエ
回答数：1200 コメント：5
パティシエになる為には、 もったいない精神は捨てるべきですか？
学生/パティシエ
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絶対にダメ。フードロスもそうだが、確実に原価に響いてくる。その考えがあればロスの管理も正しく出来る。若い頃から必要な精神論。
従業員/パティシエ
2020/06/03
回答数：1059 コメント：3
ムースは、柔らかめと固め どちらが好きですか？
学生/パティシエ
回答数：1016 コメント：2
サブレなどの焼き菓子、果物以外で ケーキに食感のアクセントを付けられるものは…？
学生/パティシエ
回答数：1113 コメント：1
卵は、どこで割ると 上手く割れますか？ 上手く割るコツを 教えていただけると嬉しいです！
学生/パティシエ
回答数：974 コメント：0
店でルビーチョコ使ってますか？
従業員/パティシエ
回答数：1084 コメント：0
飛んだことありますか？
従業員/パティシエ
回答数：1046 コメント：0
シュークリームの生地は…？
学生/パティシエ
今はタイマーで焼成までしてくれるけど、やっぱり手間かけたものは美味しい
オーナー/パン職人