「パティシエを辞めたい」と考えている人にも使って欲しい、パティシエントの転職支援とは？

製菓・製パン専門の求人サイトを運営しながら、求職者を支援するサービスを行なっているパティシエント。 2018年には、400名以上のパティシエ希望の方がパティシエントの転職支援に登録されました。

この記事では、パティシエントが行なっている、無料の「転職支援サービス」がどのようなものなのか、簡単に紹介したいと思います。

パティシエの離職率と転職理由

洋菓子の新卒者は、1年以内に7割が離職。10年経つ頃には、なんと9割が離職していると言われています。 では、パティシエの現場で働く人たちは、何を理由に転職を考えるのでしょうか。

2018年にパティシエントの転職支援に登録された、430名のパティシエ希望の方に「転職を考えている理由」についてアンケート（※複数回答可）を実施したところ、

・人間関係に不満がある（406人／全体の94％）
・労働時間、休日に不満がある（386人／全体の89％）
・現在の給与に不満がある（350人／全体の81%）

といった、「現在の労働環境に不満を感じている」という回答が多く集まりました。

深刻化している人手不足、原材料の高騰、コンビニスイーツや企業の業界参入…。こういった近年の社会的事象は、製菓業界の労働環境にも影響し続けています。 職人業であり、手作りでこだわりのケーキを作るパティシエの労働環境は、他業界と比べると、決して良いとは言えない状態というのが現状です。

しかし、パティシエントに登録されている方は、「パティシエを続けていきたい」と考えて転職活動をしている人たちです。
私たちパティシエントは、パティシエを続けていきたい、という気持ちをもって登録してくれた人たちに対し、「本当は何がしたいのか」を引き出すためのヒアリングを行っています。

この世界を希望したキッカケ、働く理由、将来の夢、ビジョン、人生設計。

私たちは業界の転職のプロだからこそ、敢えてそんな深いところまで踏み込んで話をします。 そしてその人の人生を長期的に考えた上で、今活躍できるであろう現場を紹介し、就職が決まるまでお手伝いをするのが、パティシエントの「転職支援サービス」です。

「パティシエを辞めたい」という人にも「転職支援サービス」は役に立つ

それでは、業界を離れようと考えている人は、「転職支援サービス」を利用することができないのかというと、決してそんなことはありません。

お菓子を作ることが好きだった。
自分の作ったお菓子で人に喜んでもらいたかった。
小さい頃からパティシエに憧れていた。
人の結婚式で見た、豪華なウェディングケーキを作ってみたいと思った。

業界を離れた方、離れようとしている方にも、「パティシエになりたい」と思ったきっかけが必ずあったはずです。
キラキラとした理想と希望を胸に抱いて業界に飛び込んだはずが、目の当たりにしたのは職人仕事の厳しさと、苦しい労働環境。
そのギャップに衝撃を受け、早期離職して業界を離れてしまう人があとを絶ちません。

しかし、私たちは、洋菓子業界の離職率の高さには、労働環境や人間関係以外の原因もあると考えています。

例えば、理想と現実のギャップ。これは、就職する前や選考の段階で、そのお店の内情などの前情報があれば、お店を選ぶ際に自分の意志で解決することができます。
また、大手転職サイトでも、パティシエの面接対策などの情報が出ているところはあまりありません。

そういった「製菓業界ならでは」の情報を、パティシエントはたくさんもっています。あなたが知りたいと思っている情報をお伝えすることもできますし、パティシエとしてのキャリアプランを一緒に考えなおしたり、面接対策などのサポートをしたりすることもできます。

本当はお菓子を作る仕事が好きなのに、人間関係の捻れに傷つき、疲れ、業界から離れてしまうなんて、こんなに悲しいことはありません。
パティシエントなら、あなたが楽しく働ける職場を探すお手伝いをすることができます。そして、「パティシエをやめたい」と考えている方の力にもなれると考えています。

雇う側と雇われる側が共に幸せになれるサービス

私たちパティシエントが業界の情報になぜ詳しいのかというと、パティシエントで求人を掲載しているお店や企業すべてに、求職者と同じくらいしっかりとヒアリングを行なっているからです。

お店がオープンした経緯、事業ビジョン、理念、オーナーのお人柄と店舗の雰囲気、そして、実際どんな人を求めているのかー…。

現状、労働環境がまだまだ厳しい製菓業界。
しかし、人を雇う側であるお店や企業も、好きで労働環境を厳しくしているわけではありません。 お菓子作りに対して強い想いと信念を抱いて、自分たちのお店を経営しています。

そして、雇う側もまた、「採用したけど合わないという理由でスタッフが辞めてししまった」「思ってたの違う、と言われて次の日から来なくなった」「欲しいスキルを持っている人が見つからない」といった採用に関する悩みを抱えています。

そうした「雇う側」と「雇われる側」の悩みを解消できるようなマッチングを行い、両方の幸せを実現できるのが、私たちのサービスです。

転職希望者の悩みを聞くだけの場所は、いくらでも存在します。 採用に困っている店舗に対して、人材をあてがうだけのサービスもいくらでも存在します。
ですが、もろくて一時的な「処置」をするだけのサービスでは、私たちは意味がないと考えています。

「雇う側」であるお店や企業、「雇われる側」である働き手・求職者。
双方が幸せになれて初めて、私たちは業界に貢献できていると感じられるのです。

あなたが今の職場に少しでも疑問を感じているなら一度、パティシエントに連絡してみてください。
転職相談の申込みも、会員登録も、料金は一切かかりません。

あなたも、きっと笑顔になれる理由が見つかると思います。

パティシエ業界で働くすべての人に、豊かな人生を。 そんな風に考えながら、わたし達パティシエントは活動を行っています。