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『patisserie・de・bon・coeur(パティスリー・ドゥ・ボン・クーフゥ)武蔵小山本店』 の求人掲載は終了しました。

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patisserie・de・bon・coeur(パティスリー・ドゥ・ボン・クーフゥ)武蔵小山本店

募集職種:パティシエ

★パティシエとしてスキルアップしたい方
★女性シェフが活躍中!
★品川区内・駅から5分で通いやすさ◎


宝石のようにデザイン性の高いフランス菓子のスキルが身につく!
店名はフランス語で「一つひとつ心を込めて」という意味。素材にこだわった、手間ひまかけたケーキを提供するパティスリー『patisserie・de・bon・coeur(パティスリー・ドゥ・ボン・クーフゥ)』では、現在パティシエを募集しています。
『ASAKO IWAYAYANAGI』の岩柳麻子シェフが10年間シェフを務めたこのお店は、地下1階にカフェスペースがあり、作りたてのケーキと一緒にコーヒーや紅茶、アルコール類も提供。「男性が一人でも来店できるように」と、アトリエのような黒が基調のシックなデザインの店内には、宝石のようなプティガトーが並びます。
現在シェフを務めるのは武 幸子。独創的でデザイン性の高いフランス菓子やパルフェを考案しています。商品すべて手作りで作っていますので、確かな製菓技術が身につく環境です。パティシエとして成長したい方、デザイン性を身につけたい方、ぜひ一度ご連絡ください。

女性シェフのお店◎しっかりお菓子とお客さまに向き合える環境です
入社後、まずはお客さまの心理や好みを知っていただくため店頭での販売業務からスタートです。教えてくれる先輩たちも接客自体が初めてという人が多く、あなたの不安な気持ちを理解してサポートするので接客の経験がない方もご安心ください。お客さまと楽しく会話しながら、おすすめの商品を提案することをイメージしていただければと思います!
その後は、徐々に製造のお仕事をお願いしていきます。積極的にコミュニケーションをとりながら、スキルや経験に応じた作業をお任せします!日常の仕込みを通して当店のレシピへの理解を深めてくださいね。
また年2回、お客さまを招いて新作披露パーティーを開催しており、パティシエによるデモンストレーションも行うのでスキルアップにも繋がります。デセールにも力を入れており、皿盛りやパルフェに興味のある方は大歓迎です。
女性の多い職場なので女性にも働きやすい環境です。一人一人がお店を創るという意識を強く持ち、新商品の提案やディスプレイ、販促などにも関われます。

企業情報


株式会社apartment


社名 株式会社apartment
代表者 近藤 照之
事業内容 洋菓子の製造・販売、ベーカリーカフェの運営
住所 〒142-0062
東京都品川区小山3-11-2-1F
会社HP http://deboncoeur.com/