Nossabolo（ノッサボーロ）

★オープニングスタッフ
★自由が丘
★月8～9日休み
★各種研修制度あり

私たちは『マヌエル』というブランドで、都内でも珍しいポルトガルの本格伝統料理を提供しています。東京都内3店舗を展開していて、12月には自由が丘に新店をオープン予定。その新しいレストランにはスイーツラボを併設し、お菓子の製造・販売に力を入れていきます！
私たちとしては初のスイーツブランドになります。立ち上げからしっかり携われるチャンスです。パティシエ経験者はもちろんのこと、未経験の方もぜひ一度お問い合わせください！

経験・知識を活かしてポルトガル菓子にチャレンジ！
オープン時はまず、開発に2年の期間を要したこだわりのエッグタルトのみでスタート。シンプルな配合のプレーンに加えて、数種類のフレーバーを準備するつもりです。オペレーション・生産が安定したら、別の種類のお菓子を販売していきたいと考えています。
作っていただくのは基本的に「ポルトガル菓子」がメイン。ポルトガル菓子と聞くとイメージがつかないかもしれませんが、今や日本に欠かせないスイーツの「カステラ」「金平糖」はポルトガル由来のお菓子です。
そのほか、卵やタルト、パイを使ったお菓子が多いので、今まで経験した仕事や学んだことを活かしていただけますよ。

新しいお店・ブランドを作り上げるやりがいは抜群！
入社時期は相談に応じます。オープン前に入社した方は、既存のレストランで一緒に働くこともできます！女性のシェフパティシエールをはじめとしたパティシエメンバーと共にお店づくり・ブランド作りに取り組んでください！
私たちと仲間としてお迎えするにあたり、大切にするのはスキルよりも人柄です。お菓子作りが好きで、自分のこれまでの経験や概念にとらわれず、いろんなことを柔軟に考えて吸収できる方を求めています！