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『株式会社R&J ザ・ワークス(製菓部門)』 の求人掲載は終了しました。

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株式会社R&J ザ・ワークス(製菓部門)

募集職種:パティシエ

★ウェディングケーキ製作
★商品開発
★昇給賞与は年2回ずつあり
★月8~9日休み&長期休暇あり


━━ウェディング・カフェどちらにも携われるシェフ&パティシエ同時募集!
当社『株式会社R&J ザ・ワークス』は、婚礼プロデュースを中心に、都内にパーティ会場・フレンチレストラン・カフェ(カフェ アクイーユ恵比寿)など4店舗を展開する企業です。
今回募集するのは、メイン拠点となる恵比寿。1~2階がカフェアクイーユ、3階が工房とオフィス、4~5階がパーティー会場となっていて、銀座や世田谷の会場でも使用する洋菓子の製造はすべてココ恵比寿で行なっています。
シェフとして製菓部門の先頭に立ち、アシェットデセールやウェディングケーキの開発・製造業務全般に加えてシフト作成・生産管理・原価管理など製造現場のマネジメントをお任せしていきます!すべて一人で背負う必要はありません。飲食事業部のマネージャーと相談しながら進めていけるので、マネジメント経験が豊富でなくても大丈夫です。製造経験を積んだ先のキャリアアップをお考えの方を歓迎します!

━━20〜30代のモチベーション高いメンバーが在籍。新店舗立ち上げの可能性もあり!
一緒に働くのは、20~30代のパティシエ7名に加えて製造補助アルバイトが3名。「すべてのお客様に感動接客を」という当社の理念に共感し、その気持ちをもってそれぞれが仕事に真面目に取り組む風土が根付いています。
チームは「ブライダル」と「カフェ」に分かれていますがスキル・希望・状況に応じて柔軟にローテーション。パティスリーのようにプティガトー・ホールケーキ・焼き菓子の製造もあり、カフェならではのパンケーキ・アフタヌーンティーセットもあり、そしてウェディングケーキ・デセールの製作もあり、色々なメニューに携わることができる環境です。

新商品の開発については、飲食事業部のマネージャーとシェフが月毎にテーマを決めて、そのテーマを元にパティシエたちが案を出し、シェフがチェック。社内試食を経て、商品化となります。
今後、来年の8月までにカフェ2店舗目計画中ですので、立ち上げ業務に携われる可能性もありますよ!

企業情報


株式会社R&J ザ・ワークス


社名 株式会社R&J ザ・ワークス
代表者 全 弘寿
事業内容 婚礼プロデュース、企画、運営、関連商品販売、パーティプロデュース、各種イベント企画運営、カフェ、レストランの運営、スイーツの販売、出張パーティ 、ケータリング等
資本金 20,000,000円
住所 〒150-0044
東京都渋谷区円山町7-8
会社HP https://www.rj-works.com/