おごと温泉湯元舘の求人情報

＜年齢不問／単身・世帯寮あり＞琵琶湖畔に佇む老舗温泉旅館が初の【パティシエ職】を募集！デザート部門を一から築き上げる仕事です◎

『おごと温泉湯元舘』の求人掲載は終了しました。

琵琶湖畔の温泉旅館がデザートを強化すべく、パティシエ初募集

ジャンル: ホテル・ブライダル
給与
勤務地: 滋賀県大津市苗鹿2丁目30-7

お店の特徴

おごと温泉湯元舘について

昭和4年に創業し、94年の歴史を数える『おごと温泉湯元舘』は、琵琶湖畔にて長く愛されてきた温泉旅館です。お客様の満足度は第一に考えながらも、バックヤードのIT化・自動化を積極的に推進するとともにスタッフ発信による改善活動が進む仕組みを取り入れるなど、スタッフの働き方を整えてきました。
例えば、スタッフが会社に対して改善報告をする「改善メモ」、誕生日に仲間から贈られる「バースデーカード」、感謝の気持ちが伝わる「ありがとうカード」は、お互いのモチベーションを高めるだけでなく枚数に応じて報奨金を支給。そのほか【働きやすさ】を高め、そこから生まれる心のゆとりをサービスの質向上につなげる企業文化が根付いています。
そんな『おごと温泉湯元舘』が挑戦しようとすることが、デザート部門の新設です。これまでは和食メインの料理提供でデザートも和菓子でしたが、本格的な洋菓子やアシェットデセールを提供していきたいと考えています。このデザート部門の立ち上げに一から携わっていただけるパティシエリーダー＆パティシエの2ポジションでの新規募集を行なっています！

今後の事業展開について

入社後は、地元・滋賀の食材を使用したデザート・お菓子作りとメニュー考案をお任せいたします。献立は月毎に、季節に応じて変更になりますので、料理長と連携をとりながら季節感のあるデザートメニューを考案してください。ホテル・レストランなどでデセールの経験がある方は、その経験・知識を十分に活かしていただけます。
宿泊向けのデザート開発・製造が軌道に乗れば、喫茶コーナーにてパフェやカフェメニューとしてオリジナリティを発揮してどんどん提案することができます。
パティシエは今後、来年度新卒生を2～3名採用する計画で、パティシエチームの人員も増員していきます！老舗温泉旅館の新しいチームをあなたの手腕で築き上げてください！