ケーキファクトリー銀座の求人情報

製菓学校卒業の実務未経験OK！創業50年以上の老舗ケーキファクトリーでパティシエ募集！

『ケーキファクトリー銀座』の求人掲載は終了しました。

レトロカフェのケーキを製造するセントラルキッチン

ジャンル: 製造工場・ラボ
給与
勤務地: 東京都中央区銀座1-23-8 平凡商事音響ビル1階

お店の特徴

ケーキファクトリー銀座について

当社は『カンタベリ・カフェ』『フィリップス・ガーデンカフェ』など、東京都内に直営のレトロ喫茶、カフェ業態を6店舗展開しています。
『ケーキファクトリー銀座』は各店舗で楽しんでいただく洋菓子作りを担っていて、ガトーフレーズ、チーズケーキ、モンブランなど洋菓子を20種類、マドレーヌやフィナンシェ、フルーツパウンドケーキなど焼菓子は10数種類、そして大切な日に欠かせないホールケーキの製造も行っています。

お店のこだわり、商品についてご紹介

大切にするのは、「シンプルに作ること」。
食品添加物のない時代に考えられたケーキの配合は、素材の特性・良さを最大限に活かすことを考え抜かれたものです。
その知恵をこれからも伝えていきたいという思いから、シンプルな製法・素材にこだわり、パティシエの技術を高めていくことをモットーにしています！

各種制度や働きやすさのポイント

入社後すぐに洋菓子の製造に携わっていただくことができます！まずは基本の計量作業やフルーツのカット、焼き型の準備・型抜き、梱包・包装など製造補助からレクチャーしていきます。慣れてきたらケーキの生地仕込みや焼成もチャレンジしてください！

1～2年目は残業がなるべく少なく、早く帰れるように配慮するなど働きやすい職場作りをしていますので、専門学校を出たばかりの若手パティシエも安心してください！

各種制度や働きやすさのポイント

「役に立っているか分からない」「自分の成長が分からない」など、パティシエを始めたての期間に抱えがちな困っていることや悩みごとは、月1～2回程度の工場長面談でヒアリングして解消しています。
日々の頑張りや成長度に応じて給与アップがあり、モチベーションも維持できる環境です！

やる気・アイデアがあるなら商品開発のチャレンジもOKです。季節の商品は1～2品、2～3ヶ月に1回は新しいものを作っていますので、ぜひ挑戦してみてください。