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2019年6月移転リニューアル★パンを主役にしたベーカリー&レストランがブーランジェを募集します!若手未経験積極採用

『 THE CITY BAKERY STUDIO TOKYO(ザ・シティベーカリー・スタジオトーキョー) 』の求人情報


職種:パン職人 / 正社員
勤務地:東京都港区
アクセス:東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」より徒歩1分
東京メトロ銀座線「溜池山王駅」より徒歩1分

業態
工場・工房、パン屋・ベーカリー、カフェ・レストラン

仕事内容
工房でのパン製造業務全般
●自家製酵母を使ったパンの製造全般
●オールスクラッチ製法の為、粉から生地を作る仕込み、麺台、窯、シーター、サンドなどの各ポジションをすべて経験

徐々に色々なポジションを経験して、やる気次第でどんどんスキルアップ・ステップアップしていけます!低温長時間発酵により粉の旨味を最大限に引き出したパン作りが学べます。

 給与
月給21万円~40万円

経験者優遇 若手積極採用 賞与あり 社保完備 寮・社宅あり 交通費支給 週休2日 住宅手当あり カフェスペースあり


この仕事の魅力

ーーパン工房、レストラン、ベーカリーを兼ね備えた大型スタジオでパン職人募集!
2019年6月、赤坂アークヒルズに誕生した『THE CITY BAKERY STUDIO TOKYO(ザ・シティベーカリー・スタジオトーキョー)』。
★NY生まれのベーカリー『THE CITY BAKERY(ザ・シティベーカリー)』
★レストラン『Brasserie Rubin(ブラッスリールービン)』
★工房『THE CITY BAKERY KOBO』
の3つを兼ね備えた、新たなステージです!店内は約150坪。その半分以上を占める100坪がパン工房です。姉妹店の『ベーカリー&カフェ沢村』を含んだベーカリー、レストランで提供するパンの製造拠点として稼働をスタートしました。

そんな『THE CITY BAKERY STUDIO TOKYO(ザ・シティベーカリー・スタジオトーキョー)』では現在、ブーランジェを募集しています!

労働環境改善のため、日中のみの勤務で夜勤はありません。パン職人見習いも実務経験者も活躍できる環境を整えています。ガラス張りで開放的、真新しく広々とした工房で様々なパン製造に携われます!

ーー全行程に携わり技術を磨ける!商品開発にもチャレンジ!
入社後は、人気のバゲットやプレッツェルクロワッサン、ハードトーストなど、自家製酵母を使った100種類を超えるオリジナルレシピのパン製造をお任せします。仕込、麺台、窯、シーターなど、入社時のポジションはあなたの経験に合わせて、得意なところから。各ポジションをすべて経験できるので、パン製造を徹底的に学べる職場です。

素材は国産小麦をはじめ、世界各国の上質な小麦粉を選び、パンごとに粉と酵母を使い分けています。経験が浅くても、長く働いてもらえるよう先輩がしっかりと教えますので、粉の配合、成形、天然酵母、発酵方法、焼き方など多くの技術が身につきます!また積極的に商品開発にチャレンジできるのも魅力のひとつ。自分が美味しい、と思うパンを追求してください!

ーー個性を重んじる社風。上下関係もフラットで働きやすい環境!
運営を行う『株式会社フォンス』は、スタッフ一人ひとりの個性に目を向け、働き方やキャリアに柔軟な社風です。技術をとことん磨きたい方、マネジメントにチャレンジしたい方、調理・製菓にも興味がある方、独立を目指している方…それぞれの目指すことやキャリアビジョンに応じてステージを用意します。やりたい、と手を挙げれば仕事を任せてもらえるので、やりがいを自分で作っていけますよ!

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パン職人の募集要項

募集職種 パン職人
雇用形態 正社員
給 与 月給21万円~40万円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
勤務時間 06時00分~22時30分
シフト制(休憩1時間)
業 態 工場・工房、パン屋・ベーカリー、カフェ・レストラン
仕事内容 工房でのパン製造業務全般
●自家製酵母を使ったパンの製造全般
●オールスクラッチ製法の為、粉から生地を作る仕込み、麺台、窯、シーター、サンドなどの各ポジションをすべて経験

徐々に色々なポジションを経験して、やる気次第でどんどんスキルアップ・ステップアップしていけます!低温長時間発酵により粉の旨味を最大限に引き出したパン作りが学べます。
求める人材像 【 こんな人にピッタリ! 】
●『お客様に美味しいパンを届けたい!』方
●何事にも前向きでプロとして自分自身を高めていける方
応募資格 パン職人経験者
未経験者相談OK
待 遇 昇給 随時
賞与 年2回(業績による)
交通費一部支給(月20,000円まで)
各種社会保険完備
住宅手当 残業手当 
制服貸与
社員割引有り
結婚手当
出産手当
寮有り
休日休暇 月間8日
シフト制
リフレッシュ休暇制度(2回/年)
有給休暇

勤務地詳細

THE CITY BAKERY STUDIO TOKYO(ザ・シティベーカリー・スタジオトーキョー)

〒107-0052

東京都港区 赤坂1-12-32 アーク森ビル2F

東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」より徒歩1分
東京メトロ銀座線「溜池山王駅」より徒歩1分

こちらの求人は
無料転職サポートが利用できます

★職場の内情を知る専任のコンサルタントに相談できます!
★条件交渉、面接のサポートもおまかせください!
★ご希望やご経験にあわせて、ほかの求人のご紹介も可能!

企業情報

株式会社フォンス


社名 株式会社フォンス
代表者 小山 正
事業内容 飲食店の運営および調味料の製造・販売
設立 2000年
従業員数 433名
住所 〒389-0103
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47
会社HP http://www.fonz.jp/
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