パティスリードゥネルの求人情報

＜連休月2回・賞与有＞全て手作りにこだわる！本場ヨーロッパで修業したオーナーのお菓子作り・経営手腕を学べる【パティシエ・責任者候補募集！】

10周年に向けて成長中！小平市の本格派ヨーロッパ菓子店

ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
給与: [正]月給180,000円〜
勤務地: 東京都小平市鈴木町2-865-19 1F

募集中の職種

製造責任者候補 / 正社員

仕事内容

チョコレート・ショコラかき氷・アイス・冷菓商品開発

＜責任者業務＞
パティシエや販売スタッフの人員配置などマネジメントや運営管理、販促企画、売り場構成の考案など、責任者業務全般をお任せします。
売上などの数値はオーナーが管理しており、上記の業務もまずはオーナーがサポートしていきますので、経験の少ない方もご安心くださいね！

＜生菓子、焼き菓子全般の製造・開発＞
ご自身でも製造に入っていただきながら、スタッフへの指示出しや商品開発をお願いします！
オーナーはスタッフのバックアップや経営面をメインに動いておりますので、現場の責任者としてチームをまとめていただくポジションです。

◎スタッフはみんな挑戦心に溢れ、現在はそれぞれが「こんなの作りたい！」というお菓子を自由に試作し、自らオーナーへ持っていくという風景が日頃から多く見られます。
スタッフのクリエイティブな感性や成長したい、という「意欲」を尊重し、サポートしていきたいと考えています！

給与

月給 300,000円〜400,000円

※経験・年齢・能力考慮　応相談

勤務時間

8：00〜20：00
実労働8時間（休憩1時間15分）

休日休暇

連休取得可能月8回休み長期休暇あり

月間8日
連休月2回有
シフト制
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり交通費支給転勤なし車・バイク通勤OK

昇給随時
賞与年1回（業績による）
交通費一部支給（月1万円まで）
各種社会保険完備
役職手当
制服貸与
特別手当

応募資格

若手積極採用学歴不問独立希望歓迎

パティシエ経験者
※リーダー、スーシェフ経験者歓迎

求める人物像

●こんな方にぴったりです！！●

ヨーロッパのお菓子に興味がある方
スタッフに寄り添ってサポートできる方
お客様に喜んでもらいたいという気持ちがある方
裁量をもって仕事をしたい方
将来的に独立も視野に入れており、キャリアのバックアップを受けたい方

パティシエ / 正社員

仕事内容

チョコレート・ショコラかき氷・アイス・冷菓商品開発

生菓子、焼き菓子製造全般・販売業務

まずは販売業務に携わり、お菓子という製品を知ることからスタート。仕込みなどの製造補助を行いながら、お仕事を覚えていってください。ゆくゆくはフランス菓子をはじめとしたヨーロッパ菓子の製造業務を幅広く行っていただきます。

◎スタッフはみんな挑戦心に溢れ、現在はそれぞれが「こんなの作りたい！」というお菓子を自由に試作し、自らオーナーへ持っていくという風景が日頃から多く見られます。
スタッフのクリエイティブな感性や成長したい、という「意欲」を尊重し、サポートしていきたいと考えています！

給与

月給 180,000円〜300,000円

※経験・年齢・能力考慮　応相談

勤務時間

8：00〜20：00
実労働8時間（休憩1時間15分）

休日休暇

連休取得可能月8回休み長期休暇あり

月間8日
連休月2回有
シフト制
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり交通費支給転勤なし車・バイク通勤OK

昇給随時
賞与年1回（業績による）
交通費一部支給（月1万円まで）
各種社会保険完備
役職手当
制服貸与
特別手当

応募資格

若手積極採用学歴不問独立希望歓迎

パティシエ経験者歓迎

◎大切にしてほしいのは「お菓子のことを深く学びたい！」という心。技術や感性をもちろんですが、歴史や背景などを知ることで、より人に喜んでもらえるお菓子を作るためのアイデアやパワーを生み出すことに繋がります。お菓子を学びたいという想いに、経験は関係ありません！

求める人物像

●こんな方にぴったりです！！●

ヨーロッパのお菓子に興味がある方！
お菓子の技術をしっかりと身に付けたい方！
商品開発に挑戦したい方！
将来海外で働いてみたい方！

1分でWEB応募する

お店の特徴

パティスリードゥネルについて

フランスを中心に7年かけてヨーロッパを渡り歩き、修行を積んだ中澤シェフが経営するパティスリードゥネル。2009年のOPEN以来、本場で学んだフランス菓子だけでなく、ドイツやオーストリアの菓子技術を活かし、自然に培われた素材を使ったナチュラルケーキを作り続けています。ショーケースに並ぶケーキだけでなく、焼き菓子やショコラ、コンフィチュール、アイスクリームなどもお店で手作りしています。

採用担当者からのメッセージ

パティスリードゥネルでは、約4年でお菓子の一通りの技術を習得できるような教育体制を敷いています。
オーナーシェフはヨーロッパでの勤務経験だけでなく、日本の企業での統括シェフや製菓教授の経験もあるので、「教える」ことに関してもベテラン！スタッフの意志を大切にしながら、一人前のパティシエになれるように、時間をかけてしっかりと技術を伝授します。経験の少ない方には基礎から丁寧に。数年の経験がある方には、スキルに合わせて指導し、お任せできるところからお願いしています。一定の技術を習得したあとは、フランス・ドイツ・オーストリア各国での研修労働も可能です！ひとつのお店に長く留まることが全てではありません。ドゥネルで培った技術と心を、将来のあなた自身の強みにして、大きく羽ばたいてください！

勤務地

住所

パティスリードゥネル

〒187-0011 東京都小平市鈴木町2-865-19 1F

アクセス

西武新宿線「花小金井駅」徒歩7分
JR中央線「武蔵小金井駅」徒歩12分

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考について

選考の流れ: オンライン面接可能
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。
面接地: パティシエントの担当者より連絡します。