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安定した基盤のあるオールスクラッチベーカリーのセントラルキッチンで、経験を活かしてステップアップ◎シェフ候補募集

『 LOAF Bakery(ローフベーカリー) 』の求人情報


職種:シェフ / 正社員
勤務地:大阪府豊中市
アクセス:阪急宝塚線「石橋」駅より徒歩約7分

業態
パン屋・ベーカリー

仕事内容
パンの製造業務全般
メニュー開発
人材育成、シフト作成
生産管理、在庫管理など

 給与
月給30万円~

経験者優遇 賞与あり 社保完備 交通費支給 独立支援あり 週休2日


この仕事の魅力

運営元である「株式会社パティスリードパラディ」は、飲食・製菓製パン業界で止まることなく挑戦・店舗展開を繰り返し成長し続けている「バルニバービグループ」に所属。
「LOAF Bakery(ローフベーカリー) 」は、その安定した基盤のもとで経営されています。
現在、LOAF Bakeryに加え「LOAF Cafe(ローフカフェ)」などの系列店で提供するパンの製造を担っているLOAF Bakeryのセントラルキッチンで、シェフ候補を募集中。
ベーカリー、工房などでのパン作りの経験を活かして、ステップアップしたい!という方や、シェフ・スーシェフ経験のある方を歓迎しています。

■□セントラルキッチンでの仕事内容
・オールスクラッチでのパン製造業務全般、メニュー開発
菓子パン・惣菜パン・食事パンの生地の仕込み、成型・分割、焼成全般をおまかせします。
作っているパンはすべて、冷凍生地を使わないオールスクラッチ。セントラルキッチンでは、ベーカリー店頭で販売するパンと、系列のカフェやレストランで提供するパン両方を製造をしています。

毎日いろいろな種類のパンを数多く作っているLOAF Bakery。個人経営のベーカリーでの「イチからの工程に関わるパン作り」と、大手生産工場での「効率を考えた大量生産」の二面性があり、決まった時間のなかでスタッフ同士が協力して仕事を進めています。ひとつのお店にいながら多くの経験を詰み、幅広いスキルを伸ばしていくことができるのは、LOAF Bakeryならではの環境です!
また、シェフ候補のあなたには商品開発もおまかせ。アイデアを出すだけでなく、生産体制や原価計算などを視野に入れた提案をして、アイデアを実現していってくださいね。

・生産管理、衛生管理、品質管理などの管理業務
商品のクオリティや作業過程に問題ないかをチェックしたり、生産向上のためにオペレーション改善を考えたり…お客様にいつでも美味しいパンをお届けできるよう、よりよい商品作りや環境作りを目指してください。

・人材育成、シフト作成
シェフ候補として、スタッフの指導やシフトの作成もおまかせしていきたいと考えています。
自分の仕事だけではなく、スタッフひとりひとりと向き合い、仲間たちと一緒にステップアップしていってくださいね。

+ 続きを見る

シェフの募集要項

募集職種 シェフ
雇用形態 正社員
給 与 月給30万円~
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間あり(その間の給与や待遇に変更はありません。)
勤務時間 05時00分~16時00分
シフト制(休憩1時間)
業 態 パン屋・ベーカリー
仕事内容 パンの製造業務全般
メニュー開発
人材育成、シフト作成
生産管理、在庫管理など
求める人材像 コミュニケーションを大切にしたい方
アイデアを発信し、実現していきたい方
柔軟な姿勢で物事を捉えることができる方
応募資格 パン職人経験者歓迎
待 遇 昇給 年1回
交通費全額支給
各種社会保険完備
役職手当 家族手当 
制服貸与
独立支援制度
業績賞与
休日休暇 月間7日
シフト制
産前産後休暇
有給休暇
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

勤務地詳細

LOAF Bakery(ローフベーカリー)

〒560-0041

大阪府豊中市 清風荘2-4-23

阪急宝塚線「石橋」駅より徒歩約7分

こちらの求人は
無料転職サポートが利用できます

★職場の内情を知る専任のコンサルタントに相談できます!
★条件交渉、面接のサポートもおまかせください!
★ご希望やご経験にあわせて、ほかの求人のご紹介も可能!

企業情報

株式会社パティスリー ド パラディ


社名 株式会社パティスリー ド パラディ
代表者 遠座 隆浩
事業内容 洋菓子の製造及び販売
住所 〒112-0002
東京都文京区小石川3-32-1
会社HP http://www.p-paradis.com/
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