chez NOGUCHI(シェ・ノグチ)の求人情報

【残業代支給＆賞与あり】週休2日の働き方も選択OK！ライフスタイルに応じてキャリアアップできるパティスリー│パティシエ募集

『chez NOGUCHI(シェ・ノグチ)』の求人掲載は終了しました。

コンセプトは「軽いけれど香りと後口が残るケーキ」

ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
給与
勤務地: 兵庫県尼崎市若王寺2-36-1　アダージオ若王寺1F

お店の特徴

chez NOGUCHI(シェ・ノグチ)について

コンセプトは「軽いけれど香りと後口が残るケーキ」
有名ホテルのグランシェフを務めたオーナーは未来のパティシエを育てる立場としても活躍中！
オレンジ色の看板が目に留まる可愛らしい外観のパティスリー。2005年のオープンから“軽いけど香りと後味が残るケーキ”をコンセプトに、生菓子や焼菓子、ギフト商品などをパティシエたちが毎日心を込めて手作りしています。

コロナ禍の中でも業績は好調です。
コロナ禍の中で営業時間短縮なども実施していますが、業績は好調です。地域に根付いて今まで経営をしてきたこともあり、日々地元のお客様に来店していただいています。そのため、「長期的に安心して働いていきたいと考えている方」「しっかりお金を稼いでいきたい方」なども実現できるお店となっています。

シェノグチでは一人一人の仕事に求めることや働き方などを事前に伺い、働き方を決めていきます。オーナーとしては、スタッフが長期的に安心して働いてほしいという想いから柔軟に対応できる仕組みを作っています。例えば、正社員で働くことに自信が無かったり、少し慣れてから正社員を目指していきたい方などは準社員から働いていただき、ゆくゆく正社員を目指していくことも可能です。

オーナー（シェフ）紹介

オーナーシェフは有名ホテルのグランシェフなども務めた名実共に確かな腕の持ち主です。独立後は、その経験を活かしきちんと技術を身につけられるようスタッフにも熱心に指導を行ない、スタッフが独立する時にもサポート。経営ノウハウや数字の見方など独立に必要なことは全て教えます。さらにオーナーとして洋菓子店を経営しながら、未来のパティシエ達を指導・育成するなど多岐にわたって活躍の幅を広げるオーナーからは多くを学ぶことができるでしょう。

各種制度や働きやすさのポイント

ほとんどの商品の仕上げを全員が行なう幅広い技術が身に付く仕組み
入社後は洋菓子の製造業務をお任せします！仕込みから生菓子、焼菓子まで様々な洋菓子を経験に応じてお願いしていきます。また一人ひとりがしっかりと技術を身に付けられるように仕込みはローテーションで行ない、商品のほとんどの仕上げに全員が携われるような仕組みを作っています。また、経験のある方はコンセプトなども自身で決めた商品開発にも携わりことができ、アイデアを形にするチャンスがあります！

昨今は労働環境改善のため既製品のチョコレートを取り扱っているお店も増えてきていますが、シェノグチではチョコレートもすべて手作りで製造しています。生菓子・焼き菓子以外にもイベントごとの商品やチョコレートも全て手作りだからこそ、幅広い技術・知識を身に付けることができる職場です。