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大変申し訳ございません。
『Blue Bottle Coffee Japan 合同会社(北砂ファクトリー)』 の求人掲載は終了しました。

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以下は掲載終了時点の情報です。

Blue Bottle Coffee Japan 合同会社(北砂ファクトリー)

募集職種:パティシエ

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コーヒーのサードウェーブ代表格
『ブルーボトルコーヒー』ファクトリーで
焼菓子担当を増員募集します!
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アメリカ・カリフォルニア州で誕生した『ブルーボトルコーヒー』が日本にやってきたのは、2015年のこと。マニュアル通りのコーヒーチェーン展開とは異なり、一杯一杯を手作業で丁寧に淹れるコーヒーは日本の喫茶文化に通ずるものもあり、上陸して4年間で爆発的に人気を高めました。日本1号店の「清澄白河 フラッグシップカフェ」は、今年10月にリニューアル。バリスタが席まで注文を取りに行きドリンクや食事も席まで運ぶフルサービスを導入し、さらにはコーヒーのことについて気軽に尋ねられる「C Bar」も開設しました。

コーヒーの「サードウェーブ」を巻き起こした立役者にして、新しいスタイルに果敢にチャレンジする革命家。コーヒーがあるライフスタイルをアップデートしていくブランドです。

今回、そんな『ブルーボトルコーヒー』の一員となっていただける新メンバーを募集します。2018年に新設した北砂ファクトリーは、店舗数拡大に伴い開設したフード・焼菓子を製造するセントラルキッチンです。焼菓子製造経験を存分に活かして、『ブルーボトルコーヒー』で活躍しませんか?

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焼菓子の経験を活かして活躍!
コーヒーが好きな人は必見です!
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入社後は自社キッチンにて、東京都内のカフェで販売するパウンドケーキやクッキー、スコーンやグラノーラなど焼菓子全般をお任せします。日々の仕事は、各店舗からの注文に応じ、生地作りから焼き上げ、各店舗への配送作業がメインのお仕事です。販売店ではないためお客様と直接お話する機会は少ないですが、その分製造に専念できるので、作ったあとの達成感も感じていただけます。キッチンメンバー同士はもちろん、カフェで働くバリスタともコミュニケーションは非常に活発です。チームワークよく仕事を進めていきたい、と考えている方が馴染みやすい雰囲気です。

ブルーボトルで大切にしているのが、コーヒーとのペアリング。ゲストがコーヒーと一緒に楽しんでいただけるような焼菓子メニューを考えています。季節の旬な食材を使ったメニューもあります。素朴でありながらが素材の味をいかすことができるアメリカンベイク。サステナビリティ、トレーサビリティの観点から、可能な限り国産、オーガニックまたは減農薬の原料を使用しています。

また商品への知識・理解をより深めていただくため、コーヒーの研修にも参加できます。コーヒー豆や抽出に関して学べたり、スタッフには週に1度コーヒー豆を配布したり、コーヒーがより身近に感じられる環境です。ファクトリーは、焙煎士、豆のパッキングなどをするプロダクション、オフィスとブルーボトルを支えるメンバーも一緒に働きます。メンバーとの会話も楽しみながら仕事に取り組んでください。

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担当者よりメッセージ
美味しい焼菓子をお客様へお届けしたい
一緒に学び、成長していきたい方からのご応募をお待ちしています!
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キッチンの機能性はもちろん、スタッフの働きやすさを最大限に考慮し、季節や天気を感じることができるよう、光を多く取り込めるよう窓の多い設計となっています。

また、従業員が持続的に働いていきやすい環境であることを大事にしています。一緒に働くメンバーはオープン当初からの仲間が多く、ブルーボトルコーヒーが好きな人が集まり、楽しく働いています。焼菓子の経験は求めますが、それよりも人柄を重視いたしますので、一人でも多くの方にお会いしたいです。たくさんのご応募をお待ちしています!

企業情報

Blue Bottle Coffee Japan 合同会社


社名 Blue Bottle Coffee Japan 合同会社
代表者 矢野 健一
事業内容 コーヒーショップの運営
住所 〒135-0023
東京都江東区平野1-4-8
会社HP https://bluebottlecoffee.jp/