シフォン（KURKKU FIELDS内洋菓子工房）パティシエ／正社員の求人情報

《年間休日105日・マイカー通勤OK》素材の生産から携われる農場内の洋菓子工房でのパティシエリーダー候補募集！社員寮あり★

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自然の中でのお菓子作り◎農場型複合施設内のスイーツ工房

ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,製造工場・ラボ,工房・アトリエ・オンラインショップ
給与: 月給 267,000円〜
勤務地: 千葉県木更津市矢那2503

パティシエリーダー候補 / 正社員

仕事内容

商品開発

菓子製造セクションのパティシエとして、まずはシフォンケーキをメインとした焼き菓子などの製造をお任せいたします。
現在はシフォンケーキのほか、プリン、フィナンシェ、ジャムなどを主に製造。
卵とミルクは、場内で生産された新鮮なものを使っています。

お菓子の素材になる各部門（農業、養鶏、酪農）などの他部門とコミュニケーションをとりながら、ココならではのお菓子を製造していくことができます。

現在は、シフォンケーキ・プリン・フィナンシェが製造のメインですが、場内の自然の恵みを活かした幅広いスイーツの展開ができるようにしていきたいと考えています。
あなたのこれまでのご経験や得意なことに合わせて、自由なアイディアで商品開発をしていただける環境です。

また、チーフパティシエとしてマネジメント業務にも携わっていただきます。
製造や衛生の管理や人材育成を通じて、「Farm to Sweets」を軸とした新しい魅力的なお菓子を世の中に届けるチームを引っ張っていってください！

給与

月給 267,000円〜

※経験・年齢・能力考慮　応相談
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。）
※固定残業代30時間分を含む

勤務時間

8：00〜17：00
シフト制（休憩1時間）
営業時間：10:00～17:00

休日休暇

連休取得可能長期休暇あり月8回休み年間休日105日以上

週休2日（月6～8日）
年間休日105日
※シフト制（定休日：火曜日・水曜日　※祝日の場合は振替営業あり）
有給休暇
慶弔休暇

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

昇給あり社保完備転勤なし車・バイク通勤OK 交通費支給社員割引あり

昇給あり
交通費一部支給（上限2万5000円）
各種社会保険完備
役職手当
制服貸与
車・バイク通勤OK
社員寮あり（条件あり）
従業員割引あり

応募資格

急募若手積極採用学歴不問

パティシエ経験者
※焼菓子、焼場経験のある方
※セクションリーダー等の経験がある方歓迎

求める人物像

・KURKKU FIELDSの取り組みやコンセプトに共感いただける方
・新しいことにチャレンジすることに興味を持てる方
・素材を活かしたお菓子作りを行いたい方
・一次産業に興味がある方

1分でWEB応募する

お店の特徴

シフォン（KURKKU FIELDS内洋菓子工房）について

「6次産業」と聞くと、自分とは縁遠い、難しい取り組みのように思う方も多いかもしれません。しかし、自分たちが普段見る風景から卵や牛乳が採れて、新鮮なままバターやクリームにして、お菓子を作り、お客様に届けること。そう考えると、素材への愛情が深まり、作り手としてのクリエイティブが刺激され、お客様に安心安全なお菓子を提供できる、幸せな働き方だと思いませんか？

2019年の秋、千葉・木更津に誕生した『KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）』は、人と農と食とアートが融合し、人間が自然の一部である未来に向けて、現在の生活習慣や考え方をシフトしていくことを、作り手もお客様も一緒に模索していく農場型複合施設です。

こんなスタッフが活躍しています！

スタッフは20代～30代がメインで、社員約30名、アルバイト含めると50名前後が在籍！自然や農業をはじめとする一次産業に興味があるメンバーが揃っています。

メンバー・環境・仕事に慣れてきたら、ゆくゆくは製菓製造セクションのリーダー候補として売上管理などのマネジメント業務にも幅を広げていただきたいと考えています。
学びたい、成長したい、という意欲を重視いたします！

お店のこだわり、商品についてご紹介

『KURKKU FIELDS』で働く特徴は、なんといっても場内で生産される新鮮な素材からお菓子作りに携われること。施設内には農場や酪農場、養鶏場があり、また季節によっては少量ですがブルーベリーやレモン等の果樹も収穫することができます。そういったさまざまな食材に合わせた商品作りを目指しています。

自然と共にあるスイーツを探求してくれるパティシエの方にとっては、KURKKU FIELDSの素材を知り尽くした生産者やフィールドプレイヤーと、その隣で料理やドリンクをつくるシェフやサービススタッフと共に、自由な発想でチャレンジができるとても魅力的な環境が揃っています。

勤務地

住所

シフォン（KURKKU FIELDS内洋菓子工房）

〒292-0812 千葉県木更津市矢那2503

アクセス

JR内房線『木更津』駅よりバスで約25分

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考について

選考の流れ: オンライン面接可能
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。
面接地: パティシエントの担当者より連絡します。